Kobe Beef Steak Ishida, établissement principal

神戸牛すてーきIshida. 本店

Des menus de bœuf de Kobe au teppan par grade, sur réservation uniquement

⚠ Réservation obligatoire ; fermé le mardi

Horaires

11:30–15:00 (dernière commande 14:00), 17:00–21:30 (dernière commande 20:30) ; fermé le mardi et certains jours irréguliers

Budget

¥8,300–28,000 par personne

Adresse

3F, immeuble 2TAKAI, 1-21-21 Kitanagasa-dori, Chuo-ku (à l’est du sanctuaire Ikuta)

Ce restaurant de steaks au teppan appartient au groupe Ishidaya, qui a débuté comme boucher. Les intitulés des menus précisent même le score de persillage BMS : à vous de choisir entre le bœuf de Kobe A5 « Select » et le grade classique A4–A5. Au déjeuner, le menu avec 110g de bœuf de Kobe maigre commence à ¥8,250, et celui avec 110g de faux-filet à ¥11,770 (taxes comprises). Entrée, salade, légumes grillés, riz et dessert sont inclus : personne ne repart le ventre vide.

S’y rendre

• Environ 4 min à pied de la sortie ouest de JR Sannomiya

Avant de partir

• Remplacez le riz par du riz à l’ail pour +¥550.
• Les clients de 13 ans et plus doivent commander un menu adulte.
• Si l’établissement principal est complet, l’adresse voisine d’Ikuta Shinmichi propose la même carte.
• Quand y aller: Premier créneau du déjeuner en semaine, à 11:30

On aime

• Le grade, le morceau et le poids sont clairement indiqués sur la carte.
• Un site de réservation en anglais facilite les démarches.
• Des menus de wagyu noir hors appellation Kobe à partir de ¥6,930 au déjeuner.

On aime moins

• Les réservations en ligne entraînent des frais de réservation de 10%.
• Le créneau de 12:30 est généralement complet et ne peut pas être sélectionné en ligne.

Près de Kobe Beef Steak Ishida, établissement principal

• remm plus Kobe Sannomiya — Hôtel de milieu de gamme bien noté, à 5 min de Sannomiya
• Hyotan — Depuis 1957, une adresse consacrée aux seuls gyoza
• Steakland Kobekan — Un déjeuner au bœuf de Kobe à ¥6,880 ; le teppan au bon rapport qualité-prix
• Wakkoqu Kitanozaka, établissement principal — Du steak de bœuf de Kobe au pied de Kitanozaka
• Sanctuaire Ikuta — Le sanctuaire rouge du centre-ville qui a donné son nom à Kobe