Hyotan

ぎょうざの店 ひょうたん

Depuis 1957, une adresse consacrée aux seuls gyoza

Budget

1,000-2,000 yens par personne

Adresse

1-31-37 Kitanagasa-dori, Chuo-ku

Repérez le noren rouge sous les voies et entrez dans cette vieille échoppe. La carte tourne autour des gyoza poêlés, à tremper dans une sauce au miso rouge. Les prix sont doux : une assiette et une bière font très bien l'affaire.

S’y rendre

• Sous les voies, près de la gare Hanshin Sannomiya

Avant de partir

• Téléphone 078-331-1354.
• Carte sur hyoutan-kobe1957.com.
• Repérez le noren rouge.
• Quand y aller: Juste en dehors des heures de repas

On aime

• Ouvert depuis 1957.
• Gyoza poêlés à la sauce au miso rouge.
• Environ 1,000-2,000 yens par personne.

On aime moins

• Une carte très courte.
• Les horaires varient selon les fiches ; vérifiez avant de venir.

Près de Hyotan

• Steakland Kobekan — Un déjeuner au bœuf de Kobe à ¥6,880 ; le teppan au bon rapport qualité-prix
• Kobe Beef Steak Ishida, établissement principal — Des menus de bœuf de Kobe au teppan par grade, sur réservation uniquement
• remm plus Kobe Sannomiya — Hôtel de milieu de gamme bien noté, à 5 min de Sannomiya
• KOBE ENISHI Sun Plaza — Des tantanmen sans bouillon sous Sannomiya
• Sanctuaire Ikuta — Le sanctuaire rouge du centre-ville qui a donné son nom à Kobe