Bánh Mì Phượng

Bánh Mì Phượng (2B Phan Châu Trinh)

Le bánh mì de Hội An ; installez-vous à l’intérieur pour commander sans faire la queue

⚠ Longue file entre 17h30–20h

Horaires

Tous les jours, environ 06:30–21:00 (certaines sources indiquent 21:30)

Budget

Bánh mì ₫30–45k

Adresse

2B Phan Châu Trinh, Hội An

Le premier nom que l’on vous donnera pour un bánh mì à Hội An. Une baguette croustillante garnie de pâté, de porc grillé, de charcuterie, de légumes marinés, d’herbes et de sauce. Il existe plus de vingt garnitures ; pour une première fois, prenez le mixte (thập cẩm). Même si la file à emporter est longue, vous pouvez entrer, vous asseoir et commander : c’est bien plus rapide.

S’y rendre

• Dans la vieille ville, à environ 650 m à pied du pont couvert japonais

Avant de partir

• Au petit-déjeuner ou avant le déjeuner, presque aucune attente
• Dites « no coriander » (sans coriandre) en commandant si nécessaire
• Phan Châu Trinh est fermée aux véhicules motorisés entre 17h30–21h30 ; venez à pied
• Quand y aller: 7h–9h

On aime

• Pain croustillant et garnitures généreuses
• L’encas emblématique de Hội An pour environ deux dollars
• Possibilité de s’asseoir à l’intérieur avec une boisson

On aime moins

• Longues files aux heures de pointe du déjeuner et du dîner
• Pas pimenté par défaut ; demandez de la sauce pimentée

Près de Bánh Mì Phượng

• Maison communale de Minh Huong — Une paisible maison du 18e siècle liée aux colons de l’époque Ming
• Maison d'assemblée de Phuc Kien (Fujian) — La maison d'assemblée la plus spectaculaire de la ville, bâtie par les marchands du Fujian pour la déesse de la mer
• Miss Ly Cafeteria — Depuis 1993 ; wontons frits et cao lầu pour dîner
• Cơm Gà Bà Buội — Le riz au poulet de Hội An : riz au curcuma et poulet effiloché
• Temple Quan Cong — Un temple dédié à Guan Yu, général des Trois Royaumes