Madame Hiền

Madame Hiền (48 Hàng Bè)

Cuisine familiale vietnamienne dans une villa française de 1928

⚠ Réservez pour le dîner

Horaires

Tous les jours 11:00–23:00 (Apr 2026 ; certaines sources indiquent 22:30)

Budget

₫400k–1m par personne

Adresse

48 rue Hàng Bè

Le chef français Didier Corlou lui a donné le nom de sa belle-mère ; son fils dirige aujourd’hui l’établissement. Ouvert à l’origine rue Chân Cầm, il a fermé pendant le Covid avant de rouvrir dans une villa française de 1928, rue Hàng Bè, qui abritait autrefois le Green Tangerine. Murs jaunes, volets verts et cour intérieure servent de décor à des bún chả, chả cá et nems joliment présentés. Un bon choix pour un dîner paisible avec les parents ou un tour des classiques de la cuisine de rue dans un cadre soigné.

S’y rendre

• Pas de métro. À 5 minutes à pied de l’extrémité nord du lac Hoan Kiem

Avant de partir

• Oubliez l’ancienne adresse rue Chân Cầm ; le restaurant se trouve au 48 Hàng Bè
• Réservez le dîner via sa page Facebook
• En cas de pluie, les tables de la cour sont déplacées à l’intérieur
• Quand y aller: 18h–19h

On aime

• Une villa avec cour, très photogénique
• Personnel aimable, salles impeccables
• Un menu pour découvrir les classiques de Hanoï

On aime moins

• Plusieurs fois les prix locaux ; même l’eau est payante
• Certains trouvent l’assaisonnement timide

Près de Madame Hiền

• La Siesta Premium Hang Be — Hôtel de charme à cinq minutes du lac Hoan Kiem, à pied de la rue de la Bière
• Théâtre de marionnettes sur l'eau Thang Long — Cinquante minutes de marionnettes en bois dansant sur l'eau au son d'un orchestre en direct
• Café Giảng (le café à l’œuf original) — Le café caché dans une ruelle où le café à l’œuf est né en 1946
• Maison ancienne de Ma May (87 Ma May) — Une étroite maison de marchand préservée comme autrefois
• Xôi Yến — Un bol de riz gluant généreusement garni pour le petit-déjeuner