Cháo Hà Cô Hằng
Cháo hà cô Hằng
Bouillie de riz aux petites huîtres, avec des beignets à tremper
- Budget
- 35k–55k₫ le bol
- Adresse
- 42 Trần Hưng Đạo, Hồng Gai
Les hà sont les petites huîtres qui poussent sur les rochers de Hạ Long, mijotées dans une bouillie de riz puis garnies de ciboule et de poivre. Le goût est marin sans être fort, pour un petit-déjeuner facile à digérer. Les habitants trempent directement dans le bol leurs quẩy, des bâtonnets de pâte frite. Une petite adresse familiale avec seulement quelques tables.
S’y rendre
- Pas de métro. De l'autre côté du pont depuis Bãi Cháy, à 10–15 minutes en Grab, en direction du marché de Hạ Long 2
Avant de partir
- L'adresse serait la plus calme vers 10h30–11h
- Soyez généreux avec le poivre
- Combinez avec une balade au marché de Hạ Long 2
- Quand y aller: 10h30–11h
On aime
- Une bouillie de riz que vous ne trouverez que sur cette côte
- Saveur douce et nette, idéale au petit-déjeuner
- Environ 50,000₫ le bol
On aime moins
- Peu de places, vite prises
- Si vous digérez mal les huîtres, assurez-vous que le plat est bien brûlant
Près de Cháo Hà Cô Hằng
- Pagode de Long Tien — Un petit temple urbain richement orné, au pied du piton
- Cho Ha Long 1 (marché d’Ha Long 1) — Des étals de galettes de calmar et une halle de fruits de mer vivants
- Tru by Hilton Ha Long Hon Gai Centre — Un hôtel Hilton 3.5 étoiles au calme, côté Hon Gai
- Mont Bai Tho (mont du Poème) — Un poème royal gravé dans la roche, à admirer de préférence d’en bas
- Bánh Cuốn Gốc Bàng — Depuis 60 ans, des rouleaux de riz et des galettes de calamar au petit-déjeuner