Khao Kha Moo Chang Phueak (la dame au chapeau de cow-boy)
ข้าวขาหมูช้างเผือก (คาวบอย)
Le riz au jarret de porc de la dame au chapeau de cow-boy, à la porte nord
⚠ Le soir uniquement, prévoyez des espèces
- Horaires
- Tous les soirs, ouverture vers 17:00–18:00 et fermeture vers minuit (informations variables ; 02:00 selon OSM)
- Budget
- Assiette ฿60–100
- Adresse
- Marché de la porte Chang Phueak, Manee Nopparat Rd, Mueang Chiang Mai
À la tombée du jour, la rue devant la porte nord se remplit d'étals et de tables en plastique ; sous une enseigne rouge, la patronne au chapeau de cow-boy découpe du jarret de porc. Un seul plat : du jarret braisé au soja sur du riz, avec un œuf mollet et des légumes marinés. Pour la plupart des visiteurs, c'est la sauce pimentée sur la table qui fait toute la différence. Avec Chang Phueak Suki juste à côté, c'est l'une des deux vedettes du marché de nuit.
S’y rendre
- Pas de métro ; à environ 100 m à l'extérieur de la porte Chang Phueak
Avant de partir
- Achetez vos boissons au 7-Eleven voisin ou aux étals d'à côté.
- La vente à emporter fonctionne bien ; parfait pour un en-cas tardif à l'hôtel.
- Les toilettes du marché coûtent environ 10 bahts et sont propres, selon les avis.
- Quand y aller: Dès l'ouverture, 17h–18h
On aime
- Jarret de porc tendre aux notes douces de soja, sur du riz.
- Vous rencontrez la patronne au chapeau de cow-boy, qui aurait fait une apparition sur Netflix.
- L'ambiance du marché de nuit pour moins de 100 bahts.
On aime moins
- Un étal de rue : chaleur et hygiène vont avec.
- De la queue dès l'ouverture.
Près de Khao Kha Moo Chang Phueak (la dame au chapeau de cow-boy)
- Green Tiger House — Une pension de la vieille ville appréciée pour son petit-déjeuner végan
- Khao Soi Khun Yai — Le khao soi de grand-mère, ouvert seulement quatre heures autour du déjeuner
- Fern Forest Cafe — Tarte à la noix de coco dans un jardin de fougères, ouvert jusqu'à 20h
- Wat Chiang Man — Le plus ancien temple de la ville, fondé en 1297
- Musée des traditions lanna — Un petit musée consacré à la vie dans le nord de la Thaïlande