Chen Mapo Tofu (adresse principale)

陈麻婆豆腐（总店）

Le berceau du tofu mapo (1862), servi bouillonnant dans un pot en pierre

⚠ Fermé en milieu d’après-midi

Horaires

11:00–14:30, 17:00–21:00 ; un témoignage récent indique un déjeuner jusqu’à 16:00, à vérifier

Budget

¥50–80 par personne

Adresse

51 Donghuamen Jie, Qingyang

C’est ici que la grand-mère Chen aurait inventé le tofu mapo en 1862. L’adresse principale occupe un grand bâtiment spacieux qui évoque davantage un restaurant de banquets bien tenu qu’une vieille échoppe. Le tofu arrive dans un pot en pierre avec du bœuf haché, de l’huile pimentée et beaucoup de poivre du Sichuan ; c’est huileux, alors servez-en de petites cuillerées sur votre riz. Vous cochez les plats au crayon sur une carte papier avant de la remettre au personnel : commander est simple. Le Bib Gourmand Michelin a été attribué à l’adresse de Qinghua Road, près de la chaumière de Du Fu.

S’y rendre

• À environ 6 minutes (440 m) de la sortie E de la station Luomashi (lignes 1, 4)

Avant de partir

• Consultez la file d’attente sur Dianping avant de venir.
• L’adresse de Chunxi Road (73 Chengshou Jie) propose la même carte ; choisissez selon votre itinéraire.
• Vous l’avez manqué ? Des visiteurs ont trouvé une adresse à l’aéroport de Tianfu (2026).
• Quand y aller: En semaine à l’ouverture de 11:00 ou à 17:00

On aime

• Tofu mapo ¥24–30 selon la taille, poulet kung pao ¥29, raviolis Zhong ¥22 (août 2026) : des prix doux pour une institution.
• De nombreux visiteurs déposent le tofu sur du riz sauté aux œufs et transpirent jusqu’à la dernière bouchée.
• Les cartes papier vous épargnent le labyrinthe des commandes sur WeChat.

On aime moins

• Les week-ends et jours fériés, la queue est systématique.
• C’est huileux, et trois plats sont difficiles à finir à deux ; pensez à un légume.

Près de Chen Mapo Tofu (adresse principale)

• The Ritz-Carlton, Chengdu — À quelques pas de la place Tianfu, apprécié pour son salon Club
• Shu Daxia Hotpot (Xiyulong Street) — L’une des enseignes de fondue de Chengdu les plus connues des visiteurs
• The St. Regis Chengdu — Un cinq-étoiles de 29 étages avec piscine intérieure
• Atour S Hotel Wenshu Monastery Station — La gamme supérieure d’Atour avec des produits Le Labo, environ US$52 la nuit
• Lyhn International Hotel Chengdu Taikoo Li — Milieu de gamme, à 8 minutes à pied de la place Tianfu, noté 9.6