Chanquan Bingfen

禅泉冰粉

Spécialiste du bingfen au sirop de sucre brun et aux gâteaux de riz

Horaires

12:00–21:00. Vérifiez les jours de fermeture avant de venir

Budget

¥10–20 par personne

Adresse

8-4 Jixiang Jie, Qingyang

Le bingfen est le dessert estival du Sichuan : une gelée végétale translucide et tremblotante, nappée de sirop de sucre brun et garnie de cacahuètes, de raisins secs ou de fruits. Il rafraîchit le palais après un repas pimenté : les restaurants de fondue en servent aussi, mais cette petite adresse ne vend rien d'autre. Commandez au comptoir, puis on vous apporte votre bol à table. Recommandé par le personnel, le bingfen au sucre brun et au ciba associe gâteaux de riz élastiques et cacahuètes grillées : selon un avis, un bon choix pour découvrir ce dessert.

S’y rendre

• À environ 7 minutes à pied de Kuanzhai Xiangzi (ligne 4)

Avant de partir

• Facile à rejoindre à pied après Kuanzhai Alley.
• Les garnitures sont exposées devant : il suffit de montrer du doigt.
• Les jours de fermeture ne sont pas confirmés ; vérifiez d'abord sur une application de cartes.
• Quand y aller: Les après-midi de forte chaleur

On aime

• Le bingfen au sucre brun et au ciba est apprécié pour son équilibre entre cacahuètes, gâteaux de riz et sucre (Feb 2026).
• Petit mais soigné, avec plus de places qu'il n'y paraît.
• Vous pouvez demander un supplément de glace.

On aime moins

• Certains le trouvent fade au premier abord.

Près de Chanquan Bingfen

• Kuanzhai Xiangzi (ruelles Large et Étroite) — Trois ruelles à cours de l’époque Qing, entre maisons de thé, en-cas et souvenirs
• Zhong Shuijiao (Kuanzhai Alley – Qintai) — Raviolis pur porc nappés d'huile pimentée rouge sucrée
• Atour Hotel Chengdu Kuanzhai Alley — Hôtel de chaîne à 480 m des ruelles de Kuanzhai, laverie gratuite et congee tard le soir
• Spectacle de changement de masques de l’opéra du Sichuan (Shu Feng Ya Yun) — Un aperçu de l’opéra du Sichuan, où les masques changent en un clin d’œil
• The Hidden House (Kuanzhai Alley et parc du Peuple) — Un hôtel de charme de 45 chambres autour d’une cour, à 400 m du parc du Peuple