Felfela (centre-ville)

مطعم فلفلة (باب اللوق، وسط البلد)

Foul et ta'ameya depuis 1959 : tout le petit déjeuner égyptien à la même table

Budget: EGP 200-500 par personne
Adresse: Atfet Mostafa Abou Heif, Bab El Louq, centre-ville

Une institution du centre-ville ouverte en 1959, qui servait du foul (fèves mijotées) et des ta'ameya (falafels égyptiens aux fèves). Bois, plantes grimpantes et vieux objets lui donnent des airs de salle à manger du Caire d’autrefois. Le matin, place au foul, aux ta'ameya, au pain et aux salades ; plus tard, la carte s’élargit aux koftas, au pigeon farci et à la molokhia, de quoi découvrir la plupart des classiques égyptiens en un repas. Les voyageurs le citent aussi parmi les rares restaurants de cuisine égyptienne qui servent de la bière.

S’y rendre

5-10 min à pied de Sadat (lignes 1, 2)

Avant de partir

Venez au petit déjeuner ou pour un déjeuner tôt : foul, ta'ameya et pain.
Le pigeon vous intrigue, mais une adresse spécialisée vous intimide ? Essayez-le ici.
Il existe plusieurs adresses ; vérifiez que vous allez bien à l’établissement d’origine du centre-ville.
Quand y aller: Du petit déjeuner au début du déjeuner

On aime

Un vrai petit déjeuner égyptien : foul, ta'ameya et chakchouka.
Pigeon, kofta et molokhia sur une même carte.
Plantes grimpantes et vieux bibelots : l’ambiance classique du centre-ville.

On aime moins

Touristique et plus cher que les étals de foul dans la rue.
Certains trouvent la cuisine simplement correcte ; le cadre compte dans l’addition.

Près de Felfela (centre-ville)

Heritage Hostel Cairo — À quatre minutes de Tahrir, avec dortoirs réservés aux femmes
Café Riche — Écrivains et conspirateurs s’y attablent depuis 1908
Swisstay Downtown Cairo — 12 chambres au sixième étage d'un immeuble ancien, autour de US$35 la nuit
Koshary El Tahrir (Bab El Louq) — L’enseigne de koshary que citent les Cairotes quand ils ne disent pas Abou Tarek
Steigenberger Hotel El Tahrir Cairo — Un quatre-étoiles avec piscine sur Tahrir, à moitié prix d'un cinq-étoiles