Farahat (pigeon)
فرحات (الأزهر، قرب خان الخليلي)
Du pigeon grillé au charbon dans une ruelle de Khan el-Khalili
⚠ Petite enseigne, dans une ruelle
- Budget
- Vérifiez les prix sur place
- Adresse
- Atfet El Fadda, Al-Azhar, au sud de Khan el-Khalili
Quelques tables dans une ruelle à l’écart du bazar, avec des pigeons sur le gril. La spécialité est le hamam mahshi, un pigeon entier farci de riz ou de freekeh puis rôti ; on sert aussi du kebab et de la kofta au charbon. Tout près de Khan el-Khalili, c’est l’adresse que les guides gastronomiques locaux recommandent pour manger du pigeon près du marché. Petits os, peu de viande : ce plat se mange avec les mains.
S’y rendre
- Taxi jusqu’à Midan Hussein, puis à pied
Avant de partir
- Pour deux : un pigeon, un peu de kofta, du pain et de la salade.
- Demandez les prix avant de commander.
- Prévoyez des lingettes ; vous mangerez avec les mains.
- Quand y aller: Début de soirée
On aime
- La spécialité égyptienne de pigeon dans une ruelle de la vieille ville.
- Kebab et kofta pour ceux qui ne veulent pas goûter au pigeon.
- S’intègre facilement à un parcours Khan el-Khalili et Al-Azhar.
On aime moins
- Une installation dans la ruelle, sommaire à tous points de vue.
- Le pigeon a beaucoup d’os et demande un peu de patience.
Près de Farahat (pigeon)
- Rue Al-Muizz — Une rue piétonne de 1 km bordée de mosquées et de madrasas millénaires
- Spectacle Al-Tannoura à Wekalet El-Ghouri — Des jupes tourbillonnantes dans la cour d'un ancien caravansérail
- Café El Fishawy — Thé à la menthe dans un café de ruelle aux murs de miroirs, ouvert depuis 1797
- Bazar de Khan el-Khalili — Un souk vieux de 600 ans, entre lumières des lampes et marchandage
- Khan El Khalili Restaurant & Naguib Mahfouz Café — Un refuge climatisé au cœur du bazar, baptisé du nom d’un prix Nobel