Moemiljip
뫼밀집
Nouilles de sarrasin moulu sur place, distinguées Bib Gourmand
⚠ Fermé le lundi
- Horaires
- 11:30–20:30 ; jusqu'à 21:00 le dimanche ; pause 15:00–17:00 ; fermé le lundi
- Budget
- ₩16,000–17,000 par personne
- Adresse
- 2F, Byeoksan E-Orange Plaza, 23 Marine City 3-ro, Haeundae-gu, Busan
Le sarrasin de Bongpyeong est moulu sur place, puis transformé aussitôt en nouilles ; l'adresse fait son entrée parmi les Bib Gourmand du Guide Michelin Busan 2026. Trois bols sont proposés : en bouillon froid, mélangées à une sauce pimentée ou à l'huile de périlla. La version froide, qui met le bouillon à l'honneur, est la plus saluée. Celle à l'huile de périlla est garnie de graines de sésame entières et offre des notes de noisette. Le restaurant occupe le deuxième niveau d'un immeuble de Marine City, et l'atelier de nouilles est visible depuis le couloir.
S’y rendre
- À Marine City, Haeundae, au deuxième niveau ; parking en sous-sol gratuit pendant 2 heures
Avant de partir
- Fermé le lundi ; pause 15:00-17:00.
- Ajoutez du porc bouilli (17,000 wons) ou l'assiette dégustation (9,000) pour un repas complet.
- Prenez l'ascenseur jusqu'au deuxième niveau : l'entrée est juste à la sortie.
- Quand y aller: En semaine, dès l'ouverture à 11:30
On aime
- Selon les avis, le bol froid offre une saveur de viande prononcée, sans douceur sucrée.
- Les nouilles sont faites à 100% de sarrasin coréen, moulu sur place.
- Les tables se libèrent vite ; un client venu déjeuner le week-end a été installé sans attendre.
On aime moins
- L'immeuble est un labyrinthe : se garer et trouver l'entrée demandent quelques efforts.
- À 16,000-17,000 wons le bol, certains trouvent le prix élevé pour la portion.
Près de Moemiljip
- Hanwha Resort Haeundae — Un complexe de 417 chambres dans une tour de Marine City
- Le DORER — Menu dégustation coréen face à la mer, une étoile Michelin
- Park Hyatt Busan — Une tour de Marine City où le pont Gwangan remplit les baies vitrées
- Dongbaekseom et maison de l’APEC Nurimaru — Un promontoire boisé de pins à l’extrémité ouest de Haeundae
- Canvas Hostel Black — Une auberge calme avec cuisine, à cinq minutes du sable