Xiangsu Jidan Guanbing (stand de jianbing à Wangfujing)
正宗香酥鸡蛋灌饼专卖店（王府井步行街店）
Un jianbing copieux au petit-déjeuner à Wangfujing pour environ ¥10
- Budget
- ¥6–12 pièce
- Adresse
- Dengshikou Dajie, Dongcheng, en face du Sunworld Hotel
Le stand de petit-déjeuner où les voyageurs logeant à Wangfujing font la queue plutôt que de profiter du buffet de l’hôtel. Une fine couche de pâte sur une plaque, un œuf cassé dessus, puis une tuile croustillante, de la laitue et de la sauce repliées à l’intérieur : le jianbing est prêt en quelques minutes. On y vend aussi des guanbing, des pains plats légèrement frits fourrés à l’œuf. Un voyageur ne jure que par la version aux pommes de terre en julienne.
S’y rendre
- À environ 5 minutes à pied à l’ouest de Dengshikou (ligne 5)
Avant de partir
- Demandez 多放酱 (duō fàng jiàng), « plus de sauce ».
- Si vous n’aimez pas la saucisse chinoise, choisissez la version nature ou aux pommes de terre en julienne (土豆丝).
- On y vend aussi du lait de soja et des kaolengmian (nouilles froides grillées sur plaque).
- Quand y aller: Tôt le matin
On aime
- Jianbing ¥8–12, environ ¥10 avec saucisse ; un seul fait un petit-déjeuner complet.
- Un voyageur est revenu dès 5:30 le lendemain matin pour la version aux pommes de terre en julienne (Aug 2026).
- Vous pouvez regarder la préparation juste devant vous.
On aime moins
- Certains l’ont trouvé un peu juste en sauce ; il contient aussi un peu de coriandre.
- Presque aucune place assise ; c’est une adresse à emporter.
Près de Xiangsu Jidan Guanbing (stand de jianbing à Wangfujing)
- Sunworld Hotel Beijing Wangfujing — Un quatre étoiles à cinq minutes de Wangfujing, dès environ US$90
- Waldorf Astoria Beijing — Un cinq étoiles habillé de bronze au cœur de Wangfujing
- Haidilao Hot Pot (Wangfujing) — Le même fonctionnement que chez vous, sans les heures de queue
- Hilton Beijing Wangfujing — Un cinq étoiles à Wangfujing avec des chambres standard de 50 m²
- Crystal Orange Hotel Beijing Tiananmen Wangfujing — Une chaîne de milieu de gamme à 80 m de Wangfujing, avec plus de 10,000 avis