Tanghulu sur la rue Qianmen
冰糖葫芦（前门大街）
Des cenelles caramélisées en brochette, dans leur ville d’origine
- Budget
- Environ ¥20 la brochette
- Adresse
- Le long de la rue piétonne Qianmen, Dongcheng
À Pékin, berceau du tanghulu, on l’appelle bingtanghulu, car le sucre durcit comme de la glace. La rue Qianmen compte plusieurs boutiques et chariots de tanghulu aux enseignes rouges. La version traditionnelle utilise les fruits acidulés de l’aubépine ; on en trouve aussi à la fraise, au raisin et à la mandarine. La coque de sucre est épaisse, assez dure pour inquiéter vos dents.
S’y rendre
- À 3 minutes à pied de la station Qianmen (lignes 2, 8)
Avant de partir
- Pour le classique, choisissez les cenelles, fruits de l’aubépine (山楂).
- La coque est épaisse ; croquez sur le côté plutôt qu’avec les dents de devant.
- Le film transparent autour de certains fruits est du sucre filé, pas du plastique.
- Quand y aller: Du crépuscule à la soirée
On aime
- L’acidité des cenelles équilibre l’épaisse couche de sucre ; un voyageur l’a préféré à celui goûté à Shanghai.
- Facile à combiner avec une balade sur la rue Qianmen, idéalement au crépuscule.
- Un visiteur a trouvé la version aux pommettes moins sucrée que prévu (Dec 2025).
On aime moins
- Tarif touristique : ¥20 la brochette (2026).
- La qualité varie entre les stands touristiques ; un voyageur a été très déçu.
Près de Tanghulu sur la rue Qianmen
- Rue Qianmen et Dashilan — Façades de style Qing, enseignes historiques, tram rétro et jolies illuminations
- Quanjude (Qianmen) — L’adresse originelle du canard laqué, fondée en 1864 sur la rue Qianmen
- Hedeyuan Courtyard Hotel (Beijing Hyde Courtyard) — Une auberge à cour à 290 m de la rue Qianmen, autour de US$50
- Place Tiananmen — Gratuite, mais une réservation nominative sur WeChat est nécessaire pour entrer
- Musée national de Chine — Un musée gratuit sur la place, avec des bronzes à foison