Somtum Der
ส้มตำเด้อ
Salade de papaye de l’Isan, pilée et franchement pimentée
- Adresse
- 5/5 Sala Daeng Road, Silom, Bang Rak
Dans cette maison-boutique reconvertie, la cuisine sert les saveurs de l’Isan sans les adoucir pour les palais de Bangkok. Plus d’une douzaine de variantes de salade de papaye sont proposées, chacune pilée à la commande. La plupart des tables ajoutent les cuisses de poulet frites et le porc mariné grillé. Le piment est bien présent : dites « mai phet » (sans piment) si vous souhaitez une version douce. L’adresse a aussi figuré dans le Guide Michelin Bangkok.
S’y rendre
- À moins de 10 minutes à pied du BTS Sala Daeng
Avant de partir
- Dites d’emblée « mai phet » (sans piment) pour une version douce.
- Évitez le coup de feu du déjeuner pour trouver une place plus facilement.
- Som tam, poulet frit et riz gluant : la commande classique.
- Quand y aller: Juste en dehors du coup de feu du déjeuner
On aime
- Vous entendez le pilon dans le mortier pendant la préparation de votre salade.
- Des saveurs fidèles à l’Isan, pour le bonheur des amateurs de piment.
- Près de la station Sala Daeng, facile à intégrer à votre journée.
On aime moins
- Piment bien présent ; demandez une version douce.
- Les avis récents sont partagés.
Près de Somtum Der
- Vesper Cocktail Bar — Un bar à cocktails bien établi sur Convent Road
- Parc Lumphini — Des varans, un lac et du tai-chi matinal en plein centre-ville
- Le Du — Menu dégustation thaï contemporain à base de produits locaux
- Amara Bangkok — Piscine à débordement sur le toit face à MahaNakhon, bon rapport qualité-prix à Silom
- Mahanakhon SkyWalk — Allongez-vous sur un sol de verre à 310 m de haut face à Bangkok illuminée