KAUM

KAUM Bali

Des recettes de tout l'archipel, à partager

Adresse

Terrasse au premier étage du complexe Potato Head

De la cuisine indonésienne sur une terrasse au premier étage de Potato Head, face au coucher du soleil. Les recettes viennent de plus de 600 îles et font appel à la cuisson au bambou, à la fermentation et à la cuisson en fosse. Les plats se partagent autour de grandes tables communes. Les cocktails utilisent des spiritueux locaux, dont certains sont vieillis dans des pots en argile artisanaux, et le restaurant lui-même vous conseille de goûter le sambal.

S’y rendre

• Pas de métro. 10–15 minutes en Grab ou Gojek depuis le centre de Seminyak

Avant de partir

• Réservez une table pour le coucher du soleil
• Commandez le sambal
• Complétez par un après-midi au beach club Potato Head
• Quand y aller: Au coucher du soleil

On aime

• Cuisson au bambou, fermentation et cuisson en fosse
• Une terrasse face au coucher du soleil
• Cocktails vieillis dans des pots en argile

On aime moins

• Le format à partager convient mal aux personnes seules
• Difficile d'obtenir une table au coucher du soleil

Près de KAUM

• Beach clubs de Seminyak et Canggu (Potato Head, FINNS) — Piscine, cocktail, coucher de soleil : tout l'après-midi balinais en un seul lieu
• W Bali – Seminyak — Le W en bord de plage à Seminyak, pour faire la fête et se reposer dans un même séjour
• Motel Mexicola — Cuisine mexicaine, puis piste de danse animée
• Sea Circus — Tacos et café derrière des fenêtres turquoise
• Merah Putih — Cuisine indonésienne moderne entre hautes colonnes et bassins miroitants