Moeders

Restaurant Moeders

Des murs couverts de mamans et un assortiment de cuisine familiale néerlandaise

⚠ Réservez en ligne

Horaires

Tous les jours dès 17:00, fermeture de la cuisine avant 22:00 (officiel)

Budget

Prix à vérifier sur place

Adresse

Rozengracht 251, à la limite ouest du Jordaan

À l’ouverture en 1990, le propriétaire a demandé aux clients d’apporter une assiette, un verre et des couverts ; ces pièces dépareillées garnissent toujours les tables. Les murs sont couverts de centaines de photos de mères laissées par les convives. La spécialité est ce que la maison appelle son rijsttafel néerlandais : de petites portions de cuisine familiale néerlandaise comme le stamppot (purée aux légumes), servies sans riz. Avec seulement 38 places, dîner sans réservation relève du pari.

S’y rendre

• Les trams 13 et 17 passent devant la porte sur Rozengracht (arrêt dans le secteur de Marnixstraat)

Avant de partir

• Réservez en ligne quelques jours à l’avance ; si votre créneau n’apparaît pas, vous pouvez vous renseigner par e-mail.
• Il reste parfois une place entre deux services sans réservation ; tentez votre chance juste après 17:00.
• Dernières commandes en cuisine avant 22:00.
• Quand y aller: Dès l’ouverture à 17:00

On aime

• Une valeur sûre pour la vraie cuisine familiale néerlandaise : stamppot, soupe aux pois (erwtensoep).
• Apportez une photo de votre mère, ils l’accrocheront ; certains voyageurs le font bel et bien.
• Le restaurant indique que de nombreux plats peuvent être servis sans gluten ni lactose.

On aime moins

• Réservation sur le site uniquement, pas par téléphone ; si c’est affiché complet, c’est complet.
• La cuisine familiale néerlandaise fait la part belle aux pommes de terre et à la viande ; certains la trouvent un peu simple.

Près de Moeders

• Pancakes Amsterdam (les Neuf Rues) — Des pancakes dès 9h au milieu des boutiques des Neuf Rues
• Pulitzer Amsterdam — Vingt-cinq maisons de canal réunies en un hôtel
• Jordaan et les Neuf Rues — Boutiques vintage et cafés au bord des canaux ; plus vous marchez, plus le charme opère
• Foodhallen — 19 stands de restauration sous le toit d’un ancien dépôt de tramways
• Maison Anne Frank — Derrière la bibliothèque, un escalier vers deux années de clandestinité