Tortitas de caqui en la calle Xiyangshi
西羊市 黄桂柿子饼
Tortitas fritas de masa de caqui, el bocado de finales de otoño de Xi'an
⚠ Puestos callejeros; la calidad varía
- Presupuesto
- Consulta los precios en el local
- Dirección
- Calle Xiyangshi, Lianhu, ramal occidental del Barrio Musulmán
Los pequeños y dulces caquis de la cercana Lintong se trituran, se incorporan a una masa y se fríen en una plancha. El exterior queda crujiente, el interior adquiere una textura elástica y el relleno es de jarabe de osmanto con nueces o sésamo. Desde finales de otoño hasta el invierno, cuando maduran los caquis, hileras de tortitas naranjas chisporrotean en las planchas por todo el Barrio Musulmán. Una es el postre perfecto para comer mientras paseas.
Cómo llegar
- Unos 10 minutos a pie desde Zhonglou (líneas 2, 6), pasando la Torre del Tambor
Antes de ir
- Elige un puesto que esté friendo en ese momento; evita las pilas de tortitas frías.
- El relleno está hirviendo; empieza con un mordisco pequeño.
- Los precios varían según el puesto; pregunta antes de comprar.
- Mejor momento: Desde finales de octubre hasta el invierno, al anochecer
Lo mejor
- La temporada empieza a mediados de octubre; recién hecha en la plancha queda crujiente por fuera y elástica por dentro.
- Se venden por unidad, ideales para comer mientras caminas.
- Relleno abundante de frutos secos.
Lo menos bueno
- Aceitosas, y un comensal encontró poco sabor a caqui (en un restaurante, no en un puesto).
- La calidad varía entre puestos; compra donde las estén friendo al momento.
Cerca de Tortitas de caqui en la calle Xiyangshi
- Barrio Musulmán — Callejones envueltos en humo de brochetas y aroma de pan recién hecho
- Jia San Soup Dumplings (local principal de Beiyuanmen) — Empanadillas halal con caldo de res en pleno Barrio Musulmán
- Gran Mezquita de Xi'an — Tejados chinos, placas en árabe y un patio tranquilo
- Sky Garden Rooftop Social Hostel — Un albergue con jardín en la azotea entre los callejones del Barrio Musulmán
- Shan Shisan (Barrio Musulmán) — Helado de arroz fermentado y tofu, una creación original de Xi'an