Yong Kang Beef Noodles

永康牛肉麵

Fideos con res guisada en salsa roja en un callejón de Yongkang

Horario

Todos los días 11:00-15:30, 16:30-21:00

Dirección

17, pasaje 31, sec. 2, Jinshan S. Rd, distrito de Da'an

A pocos pasos de la calle principal de Yongkang, este local de fideos mantiene el caldo al fuego día y noche. El jarrete de res se guisa durante cuatro o cinco horas hasta adquirir un tono marrón caramelo. El cuenco estrella lleva una sopa de color rojo oscuro con aroma a doubanjiang y un ligero toque picante al final. Los fideos son gruesos y elásticos, y la carne se deshace siguiendo la fibra.

Cómo llegar

• A unos 5 min a pie del MRT Dongmen

Antes de ir

• Según las reseñas, la fila es más corta sobre las 15:00.
• Cierra un rato a media tarde; evita el tramo 15:30-16:30.
• Paga en efectivo o con pago móvil.
• Mejor momento: A primera hora de la tarde

Lo mejor

• El caldo nunca se retira del fuego.
• Puedes pedir mitad tendón y mitad pecho de res.
• Fácil de combinar con un paseo por la calle Yongkang.

Lo menos bueno

• Se forman filas a las horas de comer.
• Algunas reseñas lo consideran más caro que otros locales de fideos.

Cerca de Yong Kang Beef Noodles

• Smoothie House (calle Yongkang) — Mango fresco y sorbete de mango sobre nieve de leche, en un edificio amarillo de Yongkang
• Din Tai Fung (local insignia de Xinyi Road) — Xiaolongbao en el local insignia de cuatro plantas, frente al primer restaurante
• Hang Zhou Xiao Long Bao — La fila de dumplings de sopa que eligen los taipeianos en lugar de Din Tai Fung
• Parque Forestal de Daan — El pulmón verde de Taipéi para correr y observar aves
• Jin Feng Braised Pork Rice — Arroz con cerdo guisado, dulce y con anís estrellado, junto al Memorial de Chiang Kai-shek; abierto hasta tarde