bills Surry Hills
bills Surry Hills
El local original de desayunos con panqueques de ricota
- Horario
- Todos los días desde las 7:00; últimos pedidos a las 22:00 (web oficial, oct 2026)
- Presupuesto
- $35–55 por persona
- Dirección
- 355 Crown Street, Surry Hills NSW 2010
El original de Bill Granger en Sídney, la cafetería que dio origen a una marca hoy presente en ciudades de todo el mundo. Sus clásicos son los panqueques de ricota con plátano y mantequilla con caramelo de miel aireado, los buñuelos de maíz dulce y la tostada con aguacate. Busca el letrero ovalado rojo y la gran flor amarilla pintada en los ventanales de la esquina. Abre todo el día, de 7:00 a 22:00.
Cómo llegar
- A 16 minutos a pie de la estación Central (dato oficial), 9 minutos desde Oxford Street
Antes de ir
- Pide los panqueques si buscas el clásico, o prueba los platos de temporada si quieres algo nuevo.
- Cuando llueve cierran las mesas exteriores y la espera se alarga.
- También hay sucursales en Darlinghurst, Bondi Beach y Double Bay; la de Bondi combina bien con un paseo por la playa.
- Mejor momento: Entre semana 7:00–9:00
Lo mejor
- Los panqueques de ricota son tan suaves como un suflé, con mantequilla con caramelo de miel aireado que se derrite por encima.
- Los buñuelos de maíz dulce ($30) con tocino son el segundo plato más pedido según las reseñas.
- El café se prepara con granos de Single O.
Lo menos bueno
- Los panqueques a $33 no son baratos para un brunch.
- No aceptan reservas antes de las 17:00, así que las mañanas de fin de semana puede haber espera.
Cerca de bills Surry Hills
- Reuben Hills — Cafetería con tostador propio y carta latinoamericana
- Single O Surry Hills — La esquina donde Single O empezó a tostar café en 2003
- Bourke Street Bakery (Surry Hills) — La panadería de esquina de 2004: pasteles de carne y tartaletas brûlée de jengibre
- Chin Chin Sydney — Platos para compartir de inspiración tailandesa en un salón ruidoso con luces de neón
- ibis Styles Sydney Central — A cuatro minutos de la estación Museum, limpio y con registro de entrada de autoservicio