Ebisoba Ichigen (local principal)
えびそば 一幻 総本店
Ramen en caldo de camarón dulce, abierto hasta las 3:00
- Horario
- Todos los días 11:00–03:00, cierres irregulares (información oficial)
- Presupuesto
- ~¥1,100 por persona
- Dirección
- 1024-10 Minami 7-jo Nishi 9-chome, Chuo-ku
Al abrir la puerta, lo primero que te recibe es el aroma a camarón tostado. El caldo se reduce a diario con montones de cabezas de camarón dulce, así que la primera cucharada sabe a una galleta de camarón en versión líquida. Eliges el sabor (sal, miso o soja), la intensidad del caldo (sonomama, hodohodo o ajiwai) y los fideos gruesos o finos. Pide sonomama para saborear solo el camarón, o ajiwai para una mezcla más intensa con caldo de huesos de cerdo. Queda a una caminata del centro de Susukino, pero abre hasta las 3:00
Cómo llegar
- A unos 15 min a pie de la estación Nakajima-koen (línea Namboku), salida 2 (información oficial)
Antes de ir
- En tu primera visita, prueba 'ebi-miso, hodohodo, thick noodles' (sopa de miso con camarón, intensidad media, fideos gruesos).
- También hay una sucursal en el Ramen Dojo del aeropuerto de New Chitose.
- Los cierres son irregulares; consulta primero los avisos oficiales.
- Mejor momento: Entre semana al final de la tarde, o después de las 23:00
Lo mejor
- El caldo 'sonomama' (solo de camarón) es difícil de encontrar en otro sitio.
- Echa el onigiri de arroz con camarón en la sopa que te quede para improvisar un arroz caldoso.
- Acepta tarjetas, tarjetas IC de transporte, PayPay, Alipay y más (información oficial).
Lo menos bueno
- Solo tiene 16 asientos, así que se forman filas por la noche.
- A quince minutos de la estación más cercana.
Cerca de Ebisoba Ichigen (local principal)
- Ramen Shingen (Minami 6-jo) — Ramen de miso intenso con fila antes de abrir; pide el arroz frito
- Grand Hostel LDK Sapporo — Dos salones compartidos y cocina las 24 horas, a ocho minutos de Susukino
- KOKO Hotel Sapporo Susukino — A ocho minutos de Susukino: amplio, económico y construido en 2020
- Granbell Hotel Sapporo — Un hotel de 13 pisos con baño al aire libre en la azotea
- Lamp Light Books Cafe — Café Morihico entre unos 4,000 libros