Trapizzino (Piazza Trilussa)

Trapizzino Trilussa

Triángulos de masa de pizza rellenos de guisos romanos

Horario

Lun. 12:00–24:00; mar.–jue. y dom. 12:00–01:00; vie.–sáb. 12:00–02:00 (OSM; consulta en el local)

Presupuesto

~€5 cada uno

Dirección

Piazza Trilussa 46, Trastevere (justo al salir de Ponte Sisto)

Un trapizzino es un triángulo grueso de masa de pizza que se abre como un bolsillo y se rellena de cocina casera romana: pollo a la cazadora, albóndigas en salsa o lengua en salsa verde. El pizzero Stefano Callegari lo inventó en su local de Testaccio en 2008; ahora hay sucursales por toda Roma. El local de Piazza Trilussa está justo donde Ponte Sisto desemboca en Trastevere, un punto ideal para empezar la noche en el barrio. Cuesta unos €5 y se come con una mano mientras caminas.

Cómo llegar

• Sin metro; a unos 6 min a pie de la parada Belli del tranvía 8

Antes de ir

• Para dos, pide dos o tres rellenos distintos y divide los trapizzini por la mitad.
• El local original está en Testaccio (Via Giovanni Branca 88), cerca de Felice a Testaccio.
• La trattoria Romanè de Callegari está cerca de la estación Cipro, al norte del Vaticano.
• Mejor momento: Al principio de la noche, antes de pasear por Trastevere

Lo mejor

• El clásico es pollo alla cacciatora (pollo a la cazadora); la salsa empapa el pan hasta el último bocado.
• Guisos romanos por unos €5.
• Abierto hasta tarde (hasta las 2:00 vie.–sáb., según OSM); ideal antes de salir a tomar algo.

Lo menos bueno

• La salsa gotea; comerlo de pie puede ser un poco engorroso.
• Está en la plaza, así que las noches de fin de semana se llena y escasean los asientos.

Cerca de Trapizzino (Piazza Trilussa)

• Tonnarello (Via della Paglia) — Tonnarelli cacio e pepe por €11; un favorito de Trastevere que solo atiende sin reserva
• Trastevere — Callejuelas cubiertas de hiedra para cenar y pasear por la noche
• Santa Maria in Trastevere — Una iglesia de mosaicos dorados en una plaza animada por la noche
• Roscioli Salumeria con Cucina — Carbonara (€18) en mesas encajadas entre mostradores de jamones y quesos
• Roscioli Caffè Pasticceria — Maritozzi y pasteles de la familia Roscioli