La Degustation Bohême Bourgeoise

Menú con una estrella inspirado en recetarios del siglo XIX

Dirección: Haštalská 18, Praga 1

Un restaurante con una estrella Michelin que basa sus menús cerrados en recetas de libros de cocina checos del siglo XIX. El menú cambia con las estaciones y da protagonismo a la caza y los ingredientes silvestres recolectados. Está en la tranquila calle Haštalská y pide vestimenta informal elegante. Se recomienda reservar con dos o tres semanas de anticipación.

Antes de ir

Viste de manera informal elegante
Reserva con bastante anticipación
Después pasea por las callejuelas cercanas de la Ciudad Vieja
Mejor momento: Por la noche

Lo mejor

Platos basados en recetas de antiguos libros de cocina
Caza e ingredientes silvestres recolectados
Maridaje de vinos disponible

Lo menos bueno

Caro
Para vie/sáb se recomienda reservar con tres semanas de anticipación

Cerca de La Degustation Bohême Bourgeoise

Lokál Dlouhááá — Pilsner de tanque y cocina casera checa; svíčková 245 Kč
Sisters Bistro — Sándwiches abiertos checos con un toque moderno
Naše maso — Hamburguesas gruesas en el mostrador de una carnicería, 345 Kč; cierra los domingos
Field — Una estrella Michelin, degustación checa de temporada
Casa de Carli — Alta cocina del norte de Italia, pasta casera