Field

Restaurace Field

Una estrella Michelin, degustación checa de temporada

Horario

Lun–vie almuerzo 11:00–14:30, cena 18:00–22:30

Dirección

U Milosrdných 12, Praga 1

Un restaurante con una estrella Michelin en un pequeño salón de la Ciudad Vieja, donde se cocina con ingredientes locales de temporada. El chef Radek Kašpárek apuesta por sabores definidos y combinaciones frescas de temporada. El menú degustación tiene una versión corta y otra larga, y al almuerzo ofrece menús de dos y tres tiempos que cuestan menos que la cena. El salón es pequeño, así que reserva con anticipación.

Antes de ir

• Ve al almuerzo si la cena te parece demasiado cara
• Reserva con anticipación
• El barrio judío está al lado
• Mejor momento: Almuerzo entre semana

Lo mejor

• Menús degustación corto y largo
• Almuerzo de dos y tres tiempos
• Ingredientes checos de temporada

Lo menos bueno

• Caro
• Pocas mesas, por lo que hace falta reservar

Cerca de Field

• Casa de Carli — Alta cocina del norte de Italia, pasta casera
• La Degustation Bohême Bourgeoise — Menú con una estrella inspirado en recetarios del siglo XIX
• Lokál Dlouhááá — Pilsner de tanque y cocina casera checa; svíčková 245 Kč
• Barrio Judío (Josefov) — Seis sinagogas y un cementerio de lápidas superpuestas con una sola entrada
• Krčma — Una taberna subterránea con aire de cueva: sopa de ajo 85 Kč, codillo 495 Kč