Fujiya (local principal de Tomari)
富士家 泊本店
Zenzai de Fujiya: hielo hecho con el agua de cocción de los frijoles
- Horario
- Aproximadamente 10:00-19:00 (algunas guías indican 11:00-20:00 según la temporada); abierto casi todos los días
- Presupuesto
- Económico
- Dirección
- 2-10-9 Tomari, Naha
Menciona el zenzai en Naha y este será uno de los primeros nombres que escucharás. El hielo se hace con el agua en la que se cocinaron a fuego lento los frijoles kintoki, así que, al derretirse, sabe a frijoles y no a agua sola. Encima lleva frijoles tiernos y, al lado, un senbei salado con forma de tortuga: una cucharada dulce y luego un bocado de galleta marcan el ritmo. Pides en la barra y llevas tu propia bandeja, así que puedes ir en pantalones cortos y sandalias. También sirven comidas, como taco rice.
Cómo llegar
- A unos 10 min a pie de la estación de Miebashi (Yui Rail)
Antes de ir
- Empieza por el zenzai clásico de Fujiya; prueba el de azúcar moreno la próxima vez.
- Al parecer, hay estacionamiento propio junto al local.
- Consulta los cierres de Año Nuevo antes de ir.
- Mejor momento: Tardes calurosas, 14:00-17:00
Lo mejor
- El hielo de agua de cocción de frijoles conserva el sabor incluso al derretirse.
- El senbei salado y los frijoles dulces forman la combinación emblemática.
- Pedir en la barra mantiene el ambiente informal.
Lo menos bueno
- Hay que caminar un poco desde Kokusai-dori.
- Se forman filas en las tardes de verano.
Cerca de Fujiya (local principal de Tomari)
- Sushi Mu-ni — Uno de los omakase de sushi más caros de Naha
- Izakaya Tiidanbui Kokusai-dori — Shabu de cerdo agu y awamori cerca de la calle Kokusai
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