Toyo Eatery
Toyo Eatery (The Alley at Karrivin)
Cocina filipina con una estrella, solo productos locales y fermentos caseros
⚠ Cerrado dom–lun; reserva con antelación
- Horario
- Mar–sáb 18:00–23:00; cerrado dom y lun (Michelin)
- Presupuesto
- Muy caro
- Dirección
- The Alley at Karrivin, 2316 Chino Roces Ave. Extension, Makati City
Toyo significa salsa de soja en tagalo, y el restaurante tiene una estrella MICHELIN en la guía de 2026. Todos los ingredientes se producen en Filipinas, la cocina elabora sus propios fermentos y encurtidos, y la soja, el vinagre y la salsa de pescado aportan equilibrio. Su plato más conocido reúne las 18 verduras de la canción popular «Bahay Kubo» (cabaña de nipa). Está en una callejuela de antiguos almacenes reconvertidos en Karrivin Plaza, así que parte de la gracia consiste en encontrar la puerta iluminada de noche.
Cómo llegar
- A unos 1.2 km de Magallanes (MRT-3); toma un Grab de noche
Antes de ir
- Reserva en cuanto tengas las fechas (+63 917 720 8630)
- Menciona tus restricciones alimentarias al reservar
- Pide un Grab desde la entrada de Karrivin Plaza para volver
- Mejor momento: Por la noche entre semana
Lo mejor
- Alta cocina con una estrella basada exclusivamente en productos filipinos
- Sabor aportado por la soja, el vinagre y la salsa de pescado elaborados en su cocina
- La callejuela de almacenes reconvertidos de Karrivin Plaza
Lo menos bueno
- Solo cenas, de martes a sábado
- La categoría de precios más alta de Michelin; la cuenta sube
Cerca de Toyo Eatery
- Fairmont Makati — Hotel de lujo de 280 habitaciones en el centro de Makati
- Milky Way Café — Desde 1962: el halo-halo que muchos manileños consideran el mejor
- Holiday Inn & Suites Makati — Con acceso directo a Glorietta: llueva o haga sol, compras y comidas resueltas
- Cafe Mary Grace (Esperanza) — Cafetería filipina conocida por sus ensaymadas y rollitos de queso
- Sentro 1771 (Greenbelt 5) — Sinigang de carne de res en salmuera, nacido de un error de sal y todavía el más vendido