Mandabatmaz (café turco)
Mandabatmaz
Café turco con espuma tan espesa que 'sostendría a un búfalo de agua'
- Presupuesto
- 70 liras por taza (2025)
- Dirección
- Olivya Geçidi 1/A, un pasaje que sale de la avenida İstiklal
El nombre significa 'el búfalo de agua no se hunde': una forma de presumir de lo espesa que es su espuma. Desvíate de İstiklal por un estrecho pasaje y verás taburetes bajos a lo largo del callejón, cada uno ocupado por alguien con una tacita. El café turco preparado con granos que tuestan ellos mismos es prácticamente todo el menú; también venden café en grano y tazas de recuerdo. En mayo de 2025, uno sencillo costaba 70 liras y uno doble, 120.
Cómo llegar
- A unos 10 min a pie de Şişhane (M2)
Antes de ir
- Elige el azúcar al pedir: sade (sin azúcar), az şekerli (poco), orta (medio), şekerli (dulce). Si es tu primera vez: orta.
- Deja los posos en el fondo; bebe a sorbos el agua que lo acompaña.
- Las tazas (250 liras, octubre de 2025) y el café en grano son buenos recuerdos.
- Mejor momento: Por la mañana, antes de recorrer İstiklal
Lo mejor
- Espuma densa, con notas de frutos secos; las reseñas dicen que la suavidad llega antes que el amargor.
- Siéntate en un taburete bajo del callejón y observa a la gente pasar.
- 70 liras por taza en 2025, barato para İstiklal.
Lo menos bueno
- Prácticamente solo hay café; nada de lattes.
- Muchos fumadores en los asientos del callejón.
Cerca de Mandabatmaz (café turco)
- 360 Istanbul — Panorámica de 360 grados desde lo alto de İstiklal
- Fıccın — Manti circasianos hechos a mano y pasteles de masa fina
- Museo Pera — El hogar de El entrenador de tortugas y la pintura orientalista
- Mikla — Una estrella Michelin y el perfil de la ciudad desde la azotea
- Avenida İstiklal y plaza Taksim — La gran arteria de Estambul, con un tranvía rojo abriéndose paso entre la multitud