Tim Ho Wan (estación Hong Kong)
添好運點心專門店 (港鐵香港站)
El bollo de char siu con costra crujiente que dio origen a una cadena
- Horario
- Todos los días 09:00–21:00
- Presupuesto
- HK$80–130 por persona
- Dirección
- Local HOK 12A & 12B, estación Hong Kong del MTR, Central (conectado con IFC Mall)
Un local de una cadena de dim sum dentro de la estación Hong Kong, rodeado de viajeros que arrastran maletas del aeropuerto. Se hizo famoso en 2010, cuando el diminuto local original de Mong Kok ganó una estrella Michelin; ahora tiene sucursales por todo el mundo. Su plato estrella es el bollo de char siu al horno, con una costra dulce y desmenuzable como la de un bollo de piña. Marcas las cantidades en un menú de papel, así que no hace falta hablar el mismo idioma para pedir. Nota: esta sucursal no figura en Michelin; el Bib Gourmand de 2026 fue para la de Sham Shui Po.
Cómo llegar
- Dentro de la estación Hong Kong del MTR; a unos 5 minutos a pie por el paso subterráneo desde la estación Central
Antes de ir
- Antes de las 11:00 o entre las 3 y las 17:00, las reseñas indican poca o ninguna espera.
- Har gow, siu mai y bollos de char siu como base, más un rollo de arroz, bastan para una comida para dos.
- Aceptan tarjetas, Octopus y Alipay (información de pago de OpenRice).
- Mejor momento: Entre semana, 10:00–11:00 o 15:00–17:00
Lo mejor
- El bollo de char siu: crujiente y dulce por fuera, cerdo salado a la barbacoa por dentro. Casi todas las reseñas recomiendan pedirlo primero.
- Menú con fotos en inglés: marcas con un bolígrafo y listo. Fácil incluso en tu primera visita.
- Al estar dentro de la estación del Airport Express, resulta práctico el día de llegada o salida.
Lo menos bueno
- Hay filas en las horas punta del almuerzo y la cena; las mesas se liberan rápido, pero no es un lugar para quedarse mucho rato.
- El té es obligatorio (unos HK$8 por persona) y el ambiente es de cadena, no de antigua casa de té.
Cerca de Tim Ho Wan (estación Hong Kong)
- Tranvías de Hong Kong (Ding Ding) — Tranvías de dos pisos que recorren la isla sin prisa desde 1904
- Lung King Heen (Four Seasons) — Dim sum con dos estrellas Michelin y vistas al puerto
- Four Seasons Hotel Hong Kong — Hotel en Central conectado con el tren del aeropuerto, famoso por sus piscinas infinitas
- Escaleras mecánicas de Mid-Levels y SoHo — 800 m de escaleras mecánicas cubiertas entre callejuelas en la ladera
- Yat Lok — Ganso asado con estrella Michelin y una piel brillante y crujiente