Madam Khánh – The Bánh Mì Queen

Si la fila de Phượng es larga, ven aquí; la «Bánh Mì Queen» (reina del bánh mì), con su propia salsa

Horario: Desde aproximadamente las 7:00; el cierre figura como 19:00 o 21:30, o cuando se agota todo
Presupuesto: Bánh mì ₫25–40k
Dirección: 115 Trần Cao Vân, Hội An

El otro gran nombre del bánh mì en Hội An, en un local diminuto. Marinan y asan la carne allí mismo, y después la combinan con salsa de chile casera, paté y papaya y zanahoria encurtidas. Muchos encuentran la salsa más intensa que la de Phượng, y el vegetariano recibe buenas valoraciones. Solo hay unos pocos asientos, así que mucha gente se lo lleva a la ribera del Thu Bồn.

Cómo llegar

En el casco antiguo, a unos 450 m a pie del Puente Cubierto Japonés

Antes de ir

Pide más o menos chile
Compra uno sobre las 17:00 y cómetelo junto al río al atardecer
Cómelo antes de 30 minutos para que el pan no se ablande
Mejor momento: A media mañana

Lo mejor

Salsa de chile casera de sabor intenso y carne marinada
Menú claro en inglés con precios
Suele tener menos fila que Phượng

Lo menos bueno

Solo unos pocos asientos
Puede cerrar antes si se agota todo

Cerca de Madam Khánh – The Bánh Mì Queen

Cao Lầu Thanh — Un local de fideos matutino que solo sirve cao lầu
Hoi An Historic Hotel — Hotel de gama media a cinco minutos del casco antiguo
Bale Well — Bánh xèo y brochetas que enrollas tú, junto a un antiguo pozo
Buttercup by Rosie's — Brunch en un patio lleno de vegetación al fondo de un callejón
Almanity Hoi An Wellness Resort — Resort de bienestar centrado en el spa, a un paseo del centro