Anan Saigon

Ănăn Saigon

Una casa en un callejón del mercado que transforma la comida callejera en una estrella Michelin

⚠ Las reservas se llenan con semanas de antelación

Horario

Mar-dom desde las 17:00 (cena)

Presupuesto

Unos ₫1.6-2.4m por persona (menú degustación)

Dirección

89 calle Ton That Dam, barrio de Ben Nghe

Una antigua casa de seis plantas en un estrecho callejón junto a un mercado. Abrió en 2017 y en 2023 se convirtió en el primer restaurante de Ciudad Ho Chi Minh en conseguir una estrella Michelin. El chef Peter Cuong Franklin llegó a la cocina desde el mundo de las finanzas. Reinventa platos callejeros como el bún chả y el bánh xèo, incluso con un bánh xèo doblado como un taco. Tiene capacidad para unas 40 personas, así que para cenar en fin de semana hay que reservar con dos o tres semanas de antelación.

Cómo llegar

• A unos 10 minutos a pie del mercado Ben Thanh

Antes de ir

• Reserva con 2-3 semanas de antelación para cenar en fin de semana
• Abre a las 17:00
• Algunas guías indican que cierra los lunes; compruébalo antes
• Mejor momento: Cena entre semana

Lo mejor

• Primer restaurante con estrella Michelin de Ciudad Ho Chi Minh
• Comida callejera como el bún chả y el bánh xèo, reinventada
• Una antigua casa de seis plantas en un callejón del mercado

Lo menos bueno

• Caro y difícil de reservar
• Solo unas 40 plazas

Cerca de Anan Saigon

• Saigon Skydeck (Bitexco Financial Tower) — Torre con forma de capullo de loto, planta 49, vistas de 360° sobre el Distrito 1 y el río
• Calle peatonal Nguyen Hue y Café Apartments — Un bulevar que se convierte en plaza al anochecer, con cafeterías repartidas por un antiguo bloque
• The Workshop Coffee — Café de especialidad filtrado a mano en la planta superior de un antiguo edificio colonial
• The Hammock Hotel Fine Arts Museum — Hotel económico cerca de Ben Thanh con cerveza y aperitivos gratis todo el día
• Liberty Central Saigon Riverside — Cuatro estrellas con piscina en la azotea y vistas al río, a tres minutos de Nguyen Hue