Roast8ry Lab

El pequeño laboratorio de café de un campeón de arte latte

⚠ Pocos asientos

Horario: Lun–mar 08:00–17:00; consulta con el local los demás días
Presupuesto: Taza en torno a ฿60–200
Dirección: Zona de Nimmanhaemin Rd Soi 3, Suthep

Escondido en una callejuela de Nimman, un pequeño local donde los baristas parecen no parar nunca. Es la sucursal experimental de un grupo tostador dirigido por un campeón mundial de arte latte, así que no salen dos tazas con el mismo dibujo. Los granos proceden de las tierras altas del norte de Tailandia y los métodos de preparación cambian constantemente. Hay pocos asientos, así que ve temprano.

Cómo llegar

Sin metro; junto a Nimmanhaemin Road

Antes de ir

El domingo alrededor de las 10 es la hora de mayor afluencia; las mañanas entre semana son más tranquilas.
El local insignia del grupo es otro, en Soi 17. No los confundas.
Si no hay asientos libres, pide para llevar.
Mejor momento: Mañanas entre semana

Lo mejor

Local experimental del grupo de un campeón de arte latte.
Granos de especialidad de las tierras altas del norte de Tailandia.
Un dibujo de arte latte diferente en cada taza.

Lo menos bueno

Pequeño y concurrido.
Muchos precios del menú no están confirmados.

Cerca de Roast8ry Lab

Kao Soy Nimman — Khao soi con salchicha y mesas en el jardín en pleno Nimman
Blackitch Artisan Kitchen — Barra de degustación con 16 plazas y 10+ platos
Ristr8to Original — El café de un campeón de arte latte que puso a Nimman en el mapa
Nimmanhaemin (Nimman) — El barrio de cafeterías y centros comerciales de Chiang Mai
U Nimman Chiang Mai — El hotel de estancias de 24 horas de Nimman, justo frente a One Nimman