Koshary Abou Tarek
كشري أبو طارق (شارع شمبليون، وسط البلد)
Todo un edificio dedicado al koshary; la primera comida clásica en El Cairo
- Horario
- Todos los días 07:00-23:00, los viernes desde el mediodía (consulta el horario actual)
- Presupuesto
- Unos EGP 50-100 por persona
- Dirección
- 40 Champollion St, Maarouf, centro
El dueño empezó vendiendo koshary en un carrito, y la carta sigue siendo básicamente un solo plato. El arroz, las lentejas y los macarrones llevan salsa de tomate y un montón de cebolla frita crujiente; tú le das el toque final con el vinagre de ajo (da'ah) y la salsa picante (shatta) de la mesa. Los comedores ocupan varias plantas y los boles llegan rápido. Es uno de los nombres más conocidos del koshary y se puede llegar a pie desde el Museo Egipcio de Tahrir.
Cómo llegar
- A unos 10 min a pie de Nasser o Sadat (línea 1)
Antes de ir
- Empieza con uno pequeño y añade la salsa picante poco a poco.
- Mucha gente pide arroz con leche (roz bel laban) de postre.
- Termina con un vaso de jugo de caña de azúcar (asab) en un puesto de jugos cercano.
- Mejor momento: Antes de la hora punta del almuerzo (hacia las 11:00) o a última hora de la tarde
Lo mejor
- Cebolla frita abundante; la gracia está en el crujido.
- Las dos salsas de la mesa, vinagre de ajo y chile, te permiten ajustar cada bocado.
- Carta de un solo plato: no necesitas árabe para pedir.
Lo menos bueno
- Las raciones son grandes; muchos dicen que la pequeña ya es una comida completa.
- Es un comedor sencillo; no es un lugar para quedarse mucho rato.
Cerca de Koshary Abou Tarek
- Swisstay Downtown Cairo — 12 habitaciones en la sexta planta de un edificio antiguo, por unos US$35 la noche
- Café Riche — Escritores y conspiradores se sientan aquí desde 1908
- El Abd (Talaat Harb) — La pastelería del centro para probar basbousa y kunafa
- Felfela (centro) — Ful y ta'ameya desde 1959: el desayuno egipcio en una sola mesa
- Heritage Hostel Cairo — A cuatro minutos de Tahrir, con dormitorios solo para mujeres