Le DORER

르도헤

Menú degustación coreano junto al mar, con una estrella Michelin

⚠ Cierra lun-mar; reserva con antelación

Horario

12:30–22:00; descanso 15:00–18:00; cierra los lunes y martes

Presupuesto

₩120,000–210,000 por persona

Dirección

Locales 213–214, Hanil Ordeur, 37 Marine City 3-ro, Haeundae-gu, Busan

Un restaurante de alta cocina coreana en la segunda planta de un edificio de Marine City, galardonado con una estrella en la Guía Michelin de Busan 2026. El menú reinterpreta la cocina coreana a partir de ingredientes de temporada, con ventanales de suelo a techo frente al mar. Las reseñas destacan una y otra vez el sashimi de caballa y los fideos de piñones. Los comensales cuentan que el personal pregunta por las alergias con antelación y que el maridaje de vinos acompaña sin eclipsar la comida. Hay salas privadas para reuniones familiares.

Cómo llegar

• En Marine City, Haeundae; usa el estacionamiento subterráneo del edificio

Antes de ir

• Cierra los lunes y martes; descanso 15:00-18:00.
• Una reseña señala un cargo por descorche de 100,000 wones por botella.
• Si vas con niños, pide una sala privada.
• Mejor momento: Almuerzo o cena con reserva

Lo mejor

• Dos menús: almuerzo a 120,000 wones y cena a 210,000.
• Grandes ventanales con vistas al mar.
• El sashimi de caballa y los fideos de piñones aparecen en reseña tras reseña.

Lo menos bueno

• No se admiten niños pequeños en el salón principal.
• La cena, a 210,000 wones por persona, supone un gasto considerable.

Cerca de Le DORER

• Hanwha Resort Haeundae — Un resort de 417 habitaciones en una torre de Marine City
• Moemiljip — Fideos de trigo sarraceno molido en el local, con distinción Bib Gourmand
• Park Hyatt Busan — Un hotel en altura en Marine City, con el puente Gwangan llenando sus ventanales
• Dongbaekseom y Casa APEC Nurimaru — Un promontorio cubierto de pinos en el extremo oeste de Haeundae
• The Westin Josun Busan — En el extremo oeste de Haeundae, junto a la isla Dongbaek