Dammiok

담미옥

Naengmyeon de Pyeongyang en Jungang-dong

⚠ Descanso a partir de las 15:00

Horario

11:00–21:00; descanso 15:00–17:00

Presupuesto

₩12,000–15,000 por persona

Dirección

1-2F, 82-1 Haegwan-ro, Jung-gu, Busan

Se trasladó a Jungang-dong tras hacerse un nombre en Gaegeum y ahora tiene un Bib Gourmand de Michelin. Los fideos de trigo sarraceno se sirven en un caldo claro con apenas una nota de carne, y tanto la versión fría como la picante cuestan 13,000 won. También hay fideos con aceite de perilla y platos de estilo norcoreano para compartir, como eobok jaengban y cerdo en láminas. Disponen de sillas altas para niños, así que es una buena opción para almorzar en familia.

Cómo llegar

• En Haegwan-ro, Jungang-dong; hay un aparcamiento público enfrente

Antes de ir

• Los últimos pedidos son a las 14:30 y las 20:30.
• El eobok jaengban mediano (45,000 won) alcanza para dos o tres.
• Sus aficionados dicen que hacen falta varios cuencos para apreciar el naengmyeon, así que no lo juzgues tras probarlo una sola vez.
• Mejor momento: Entre semana, justo después de las 11:00 o después de las 17:00

Lo mejor

• Los cuencos frío y picante de 13,000 won son suaves de sal y tienen notas de frutos secos.
• También hay platos calientes: sopa de arroz con tortita de frijol mungo (12,500 won) y gomtang de pecho de res (12,000).
• Siguen llegando clientes mucho después de la hora punta del almuerzo.

Lo menos bueno

• Si es tu primer naengmyeon de Pyeongyang, el caldo puede parecerte insípido.
• Sin aparcamiento propio; usa el público al otro lado de la calle.

Cerca de Dammiok

• Commodore Hotel Busan — Un hotel de 1979 con tejado de estilo palaciego sobre el puerto de Busan
• Seongiljip, mixino a la parrilla — El local que dio origen al callejón del mixino junto al antiguo ayuntamiento
• Ilmi Milmyeon — Milmyeon en un callejón, con cola antes de abrir a las 11:00
• Parque Yongdusan y Torre de Busan — Vistas nocturnas del puerto desde una torre de 120 m sobre Nampo-dong
• Ijaemo Pizza — Pizzería de Gwangbok-dong con cola por sus bordes rellenos de queso