Yaoji Chaogan (Gulou)
姚记炒肝店（鼓楼店）
El desayuno pequinés de Biden: chaogan y panes de cerdo
⚠ Paga primero y entrega el recibo
- Presupuesto
- ¥25–40 por persona
- Dirección
- 311 Gulou Dongdajie, Dongcheng (al este de la Torre del Tambor)
Un comedor sencillo junto a la Torre del Tambor donde Biden, entonces vicepresidente, paró a comer fideos y panes rellenos en 2011. Su especialidad, el chaogan, es un guiso típico del desayuno pequinés con hígado e intestino de cerdo en un caldo espeso con almidón y mucho ajo. Los vecinos lo acompañan con baozi de cerdo recién hechos al vapor. Paga primero en el mostrador, entrega el recibo en la cocina y lleva tú mismo la comida a la mesa.
Cómo llegar
- A unos 5 minutos de la salida A2 de la estación Shichahai (línea 8)
Antes de ir
- Los pequineses prescinden de la cuchara y beben el chaogan por el borde, girando el cuenco.
- ¿No te gusta el hígado? Elige baozi, yogur de Pekín y leche frita.
- Un desayuno perfecto antes de recorrer las Torres del Tambor y de la Campana y Shichahai.
- Mejor momento: 7:00–9:00
Lo mejor
- Lleno de vecinos desde primera hora, una auténtica escena de desayuno pequinés.
- Los panes tienen una masa gruesa impregnada del relleno dulce y salado.
- Dos personas pidieron comida abundante por ¥68 (septiembre de 2025). Barato.
Lo menos bueno
- El chaogan conserva un sabor marcado a hígado; divide opiniones.
- El autoservicio y las mesas compartidas crean bastante ajetreo; no hay «menú del presidente».
Cerca de Yaoji Chaogan (Gulou)
- The Orchid Hotel — Pequeño hotel en un hutong con bar en la azotea junto a la Torre del Tambor
- Fangzhuanchang No. 69 Zhajiangmian — Zhajiangmian pequinés incluido en la Guía Michelin, con una docena de acompañamientos
- Tienda de quesos Wenyu (Nanluoguxiang) — Pudín de leche pequinés (nailao) en Nanluoguxiang
- Cafe Zarah — Un brunch tardío en un patio de hutong
- Shichahai, Houhai y los hutongs — Lagos al atardecer, bares con música en vivo y callejones de ladrillo gris en un solo barrio