Quanjude (Qianmen)
全聚德烤鸭店（前门店）
El local original de pato pekinés de 1864, en la calle Qianmen
- Horario
- 11:00–21:00 (ficha de abr 2025; confirma en el lugar)
- Presupuesto
- ¥150–250 por persona
- Dirección
- 30 Qianmen Dajie, Dongcheng
Quanjude abrió en Qianmen en 1864 y se convirtió en el gran nombre del pato pekinés. Los patos cuelgan en un horno de leña de frutales (el método gualu), una técnica declarada patrimonio cultural inmaterial nacional en 2008. El local de la calle Qianmen es un enorme salón de mesas redondas, lleno de familias y grupos. Un chef corta el pato junto a tu mesa y dispone las primeras lonchas en forma de flor. Las reseñas se dividen entre quienes lo encuentran más sabroso y contundente que Siji Minfu y quienes lo consideran corriente para lo que cuesta.
Cómo llegar
- A 5–10 minutos a pie hacia el sur por la calle Qianmen desde la estación Qianmen (líneas 2, 8)
Antes de ir
- Para dos o tres personas, medio pato, un plato frío y algo como cerdo Dongpo es una cantidad adecuada.
- Algunas sucursales cobran las crepas aparte al pedir medio pato; pregunta antes de ordenar.
- Pasea después por la calle Qianmen; los 30 minutos justo después de la puesta de sol son los más bonitos.
- Mejor momento: Justo antes del almuerzo entre semana o a media tarde
Lo mejor
- Muchos autores de reseñas llevaron aquí a sus padres; la historia, el tamaño y el servicio hacen sentir que estás en un auténtico banquete.
- Cortan el pato delante de ti y el primer plato llega dispuesto en forma de flor.
- Esperas más cortas que en Siji Minfu; una pareja entró unos 20 minutos después de recoger un número (mar 2026).
Lo menos bueno
- Turístico y caro; las reseñas repiten a menudo que sus amigos locales no van.
- La piel es tan grasa que algunos necesitaron azúcar para comerla; la sopa de pato recibe comentarios por su sabor fuerte, parecido al de la carne de caza.
Cerca de Quanjude (Qianmen)
- Tanghulu en la calle Qianmen — Brochetas de espino chino caramelizado en su ciudad de origen
- Calle Qianmen y Dashilan — Fachadas de estilo Qing, comercios históricos, un tranvía de época y bonitas luces nocturnas
- Hedeyuan Courtyard Hotel (Beijing Hyde Courtyard) — Posada con patio a 290 m de la calle Qianmen, por unos US$50
- Plaza de Tiananmen — Gratis, pero necesitas una reserva nominativa en WeChat para entrar
- Museo Nacional de China — Museo gratuito en la plaza, con bronces en abundancia