Bianyifang Roast Duck (Chongwenmen)

便宜坊烤鸭（崇文门店）

Pato laqueado de Pekín en horno cerrado, desde 1416

Presupuesto

¥120–125 por persona

Dirección

F4, 16 calle Chongwenmen Outer, Dongcheng

Bianyifang cocina sus patos en un horno cerrado, asándolos con el calor acumulado en las paredes en lugar de una llama abierta. La piel queda fina y crujiente, y la carne suele resultar menos grasosa que la del pato colgado en horno. Es la casa que se compara con Quanjude, así que algunos viajeros prueban ambas en noches consecutivas. Este local está en la cuarta planta de un edificio de aspecto de oficinas, y es fácil pasar de largo desde la calle.

Cómo llegar

• A unos 5 minutos al sur de la estación Chongwenmen (línea 5)

Antes de ir

• Ven fuera de las horas punta para esperar menos.
• Medio pato alcanza para dos personas.
• El menú varía según el local, así que consúltalo antes de pedir.
• Mejor momento: Entre semana, alrededor de las 14:00

Lo mejor

• El pato en horno cerrado es la especialidad.
• Las patas de pato frías con mostaza son un acompañamiento habitual.
• Cerca del metro, fácil de incluir en el día.

Lo menos bueno

• Está en la cuarta planta, así que la entrada puede pasar desapercibida.
• Cuenta con esperar a las horas de comer.

Cerca de Bianyifang Roast Duck (Chongwenmen)

• Peking Station Hostel — Hostal con patio a 240 m de Dongdan, con camas desde unos US$20
• Grand Hyatt Beijing — Gran hotel conectado a un centro comercial, con piscina cubierta de estilo selvático
• Antiguo Observatorio de Pekín — Instrumentos astronómicos de bronce sobre una antigua muralla
• Museo Nacional de China — Museo gratuito en la plaza, con bronces en abundancia
• Donglaishun (Wangfujing APM) — Cordero en olla de cobre con carbón, un nombre de Pekín desde 1903