Wynand Fockink (sala de degustación de genever)
Proeflokaal Wynand Fockink
Un bar de destilería de 1679 donde te inclinas para el primer sorbo
- Horario
- Todos los días, de la tarde a la noche (guías antiguas: 15:00–21:00; compruébalo)
- Presupuesto
- Visita + degustación, unos €17.50
- Dirección
- Pijlsteeg 31, un estrecho callejón detrás de la plaza Dam
La sala de degustación (proeflokaal) de Wynand Fockink, que destila desde 1724 en este edificio de 1679. Está en un callejón justo detrás de la plaza Dam, pero dentro la barra de madera parece intacta desde el siglo 17. Llenan las copas hasta el borde, así que la tradición manda agacharte y dar el primer sorbo sin levantarlas. Pide un 'kopstootje' (genever acompañado de una cerveza para beber después). También hay muchos licores, desde limón hasta regaliz.
Cómo llegar
- Tranvía 4, 14 o 24 hasta Dam, a unos 200 m
Antes de ir
- Di 'een kopstootje': un genever y una cerveza pequeña.
- Las visitas a la destilería requieren reserva con al menos una semana de antelación (Wikivoyage); una guía antigua indica €17.50.
- Solo está confirmado que abre de la tarde a la noche; las guías antiguas indican 15:00–21:00 todos los días. Compruébalo antes.
- Mejor momento: Una tarde entre semana, justo al abrir
Lo mejor
- El ritual de inclinarte y beber da para una gran foto.
- Más de 60 genevers según el recuento de una guía; compara jonge (joven) y oude (de estilo antiguo).
- Licores embotellados para llevar a casa en la tienda de al lado.
Lo menos bueno
- Diminuto: a menudo solo hay sitio de pie y resulta difícil para grupos.
- Algunos días se forma cola antes de abrir.
Cerca de Wynand Fockink (sala de degustación de genever)
- Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam — El gran hotel señorial frente al Palacio Real
- Van Stapele Koekmakerij — Una sola galleta, con un centro tibio de chocolate blanco
- FuLu Mandarijn — Picante de Sichuan junto a la plaza Dam, Bib 2026
- De Wallen (barrio rojo) — Callejuelas de luces rojas junto al canal, alrededor de la iglesia más antigua de la ciudad
- Plaza Dam y Palacio Real — Palomas en la plaza y un salón de mármol en el antiguo ayuntamiento