Laolijia Biangbiang Noodles (Hauptfiliale am Glockenturm)

老李家biangbiang面(钟楼总店)

Gürtelbreite Nudeln mit zischendem Öl, nur Schritte vom Glockenturm

Öffnungszeiten
09:00–22:00 (geprüft März 2026)
Budget
¥25–45 pro Person
Adresse
1. Obergeschoss, 46 Luomashi, neben dem Golden Hotel, Beilin

Das Schriftzeichen „biang“, das angeblich mehr als 58 Striche braucht, prangt in Gold auf dem Schild. Geh in den ersten Stock hinauf: Dort bewacht eine Terrakottakrieger-Statue die Tür unter einer Decke voller Papierblumen. Bezahle zuerst an der Theke und nimm deinen nummerierten Bon mit; das Personal trägt riesige Schüsseln heraus und ruft die Nummern auf. Die breiten, bissfesten Nudeln mit Chiliflocken, Frühlingszwiebeln und Knoblauch werden mit heißem Öl übergossen und sind milder, als sie aussehen – ein wenig wie Pasta mit Ragù.

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