Kanda Yabusoba

かんだやぶそば

Soba im Edo-Stil in einem wiederaufgebauten Traditionslokal aus Holz

Öffnungszeiten

11:30–20:30 (letzte Bestellung 20:00), mittwochs geschlossen

Budget

¥2,000–3,000 p. P.

Adresse

2-10 Kanda-Awajicho, Chiyoda-ku

Ein Soba-Haus mit Wurzeln in der Edo-Zeit. Ein Brand zerstörte 2013 das Gebäude; im Oktober 2014 eröffnete es am selben Ort als Holzbau wieder. Auf zwei Etagen gibt es 97 Plätze, und das Personal begrüßt jeden Gast mit einem lang gezogenen, gesungenen Willkommensgruß. Die klassische Bestellung sind kalte Seiro Soba mit einer kräftigen Dippsauce, in die du die Nudeln nur kurz eintauchst. Mittags sind die Schlangen lang, deshalb kommen viele erst am Nachmittag.

Anreise

• 6 Gehminuten ab JR Kanda oder Akihabara; nahe dem Bahnhof Awajicho

Vor deinem Besuch

• Nach 14:00 Uhr und vor 18:00 Uhr ist es ruhiger.
• Mittwochs geschlossen.
• Englische Speisekarte vorhanden.
• Beste Zeit: Unter der Woche 14:00–17:00 Uhr

Das gefällt

• Der gesungene Willkommensgruß an der Tür
• Seiro Soba im Edo-Stil mit kräftiger Dippsauce
• Ein nach dem Brand 2014 wiederaufgebautes Holzgebäude

Weniger gut

• Lange Schlangen zur Mittagszeit.
• Manchen sind die Portionen für den Preis zu klein.

Nahe Kanda Yabusoba

• Kanda Matsuya — Eine 1884 gegründete Institution für Soba nach Edo-Art
• Hotel Ryumeikan Ochanomizu Honten — Ein Hotel mit neun Zimmern und Wurzeln in einem historischen Ryokan.
• Akihabara Electric Town — Straßenzug um Straßenzug voller Figuren, Spiele, Gachapon und Elektronik
• Glitch Coffee & Roasters, Jimbocho — Helle Single-Origin-Röstungen nach deinem Geschmack, beim alten Buchhändlerviertel
• HOSHINOYA Tokyo — Ein urbaner Ryokan mit Etagenlounges und Onsen.