AFURI Ebisu

AFURI 恵比寿

Klare Hühnerbrühe mit frischer Yuzu-Note; das Stammhaus, geöffnet bis 5:00 Uhr

⚠ Nur bargeldlos

Öffnungszeiten

Täglich 11:00–05:00 (schließt, wenn die Suppe aus ist; geschlossen am 1. Jan.)

Budget

¥1,300–1,800 pro Person

Adresse

1F 117 Bldg, 1-1-7 Ebisu, Shibuya

Das erste Lokal von AFURI, der Yuzu-Ramen-Kette mit Filialen in ganz Tokio. Ein Spritzer Yuzu verleiht der klaren Hähnchen-Meeresfrüchte-Brühe einen frischen statt schweren Abgang wie bei Tonkotsu. Eine über Holzkohle angebratene Chashu-Scheibe bringt eine leichte Rauchnote dazu. Geöffnet bis 5:00 Uhr – praktisch nach ein paar Drinks in Ebisu.

Anreise

• 3 min zu Fuß ab JR-Bahnhof Ebisu

Vor deinem Besuch

• Yuzu Shio ist der Klassiker; nimm Yuzu Shoyu, wenn du mehr Geschmackstiefe möchtest.
• Bestelle am Bestellautomaten neben dem Eingang; er bietet auch Englisch.
• Ist Ebisu voll, bekommst du in Harajuku, Nakameguro und Shinjuku Lumine dieselbe Auswahl.
• Beste Zeit: Werktags 15:00–17:00 Uhr oder nach 22:00 Uhr

Das gefällt

• Selbst wer Ramen sonst zu mächtig findet, trinkt die Brühe meist aus.
• Bis spät geöffnet, von 11:00 bis 05:00.
• Es gibt auch vegane Ramen.

Weniger gut

• Kein Bargeld; bring eine Karte oder IC-Fahrkarte mit.
• Manche finden den Geschmack klar, aber gemessen am Hype gewöhnlich; es ist eben eine Kette.

Nahe AFURI Ebisu

• Gyukatsu Motomura, Shibuya — Innen rotes Rinderschnitzel, das du auf deinem eigenen kleinen Steingrill fertig garst
• Shibuya Stream Hotel (ehemals Shibuya Stream Excel Hotel Tokyu) — In einem neuen Turm mit Verbindung zum Bahnhof Shibuya: kein Regenschirm nötig
• SHIBUYA SKY — Eine offene Dachterrasse mit direktem Blick hinunter auf die Scramble Crossing
• Cerulean Tower Tokyu Hotel — Fünf Sterne in Shibuya; vom Fenster siehst du den Tokyo Tower und an klaren Tagen den Fuji
• Tokyo Metropolitan Teien Art Museum — Art-déco-Residenz und Garten mit wechselnden Ausstellungen