Cheng Long Hang

成隆行蟹王府

Alles Wollhandkrabbe: Fleisch und Rogen von drei Krabben in einem Panzer unter Eischnee

⚠ Im Herbst vorab reservieren

Öffnungszeiten

11:00–15:00, 17:00–22:00 (Trip.com)

Budget

¥300–700 p. P.

Adresse

216 Jiujiang Road, Huangpu (nahe Middle Henan Road)

Ein Restaurant ganz im Zeichen der Wollhandkrabbe, mit eigener Farm für gleichbleibende Qualität während der Saison. Die berühmten Gerichte: einen Monat in Shaoxing-Wein marinierte Krabben und ein Krabbenpanzer, gefüllt mit Fleisch und Rogen von drei Krabben unter gedämpftem Eischnee. Ein Michelin-Stern und die Adresse, um sich im Herbst etwas zu gönnen.

Anreise

• East Nanjing Road (Linien 2, 10), etwa 200 m

Vor deinem Besuch

• Für Oktober–November wochenlang im Voraus reservieren; laut Michelin müssen Menüs vorbestellt werden.
• Im Frühjahr 2026 war wegen Renovierung geschlossen, prüfe also vor deinem Besuch, ob wieder geöffnet ist.
• Michelin empfiehlt warmen gelben Reiswein zur Krabbe.
• In der Krabbensaison (Herbst) vorab reservieren. Familienfreundlich.

Das gefällt

• Krabben von der eigenen Farm des Restaurants: süßes Fleisch, gehaltvoller Rogen; laut Rezensenten wird es seinem Ruf gerecht.
• Das Personal hilft beim Auslösen der Krabben und bringt Ingwertee und Zitronenwasser; der Service wird beständig gelobt.
• Einrichtung im Stil des alten Shanghai mit Laternen und Holzbalkonen; eine Bewertung erwähnt Live-Volksmusik beim Abendessen.

Weniger gut

• Teuer; große Krabben und Menüs treiben die Rechnung schnell auf mehrere Hundert Yuan pro Kopf.
• In der Hauptsaison für Krabben (Oktober–November) schwer zu reservieren.

Nahe Cheng Long Hang

• The Shanghai EDITION — Umgestaltetes Gebäude aus den 1930er-Jahren mit Dachbar zum Bund
• Atour Hotel Nanjing East Road, Shanghai on the Bund — Mittelklassekette wenige Blocks vom Bund; beliebt für Frühstück und Wäschepflege
• Fairmont Peace Hotel — Grünes Pyramidendach, Art-déco-Lobby von 1929 und Jazzbar
• Xinghualou (Stammhaus an der Fuzhou Road) — 120 kantonesische Snacks und ein Zuckergebäck, das du nur hier findest
• Da Hu Chun (Middle Sichuan Road) — Seit 1932 Shengjian aus Eisenpfannen; hör auf den Deckel