Gwanghwamun Mijin Stammhaus

광화문미진 본점

Seit 1954: kalte Soba auf zwei Tabletts

Öffnungszeiten

Täglich 10:30–21:00

Budget

₩12,000–19,000 pro Person

Adresse

1F, 19 Jong-ro, Jongno-gu, Seoul

Dieses Buchweizennudel-Lokal ist seit 1954 dabei. Die kalten Soba kommen auf zwei Tabletts und machen satt; die Dip-Brühe auf Sojabasis würzt du mit geriebenem Rettich, Frühlingszwiebeln und Wasabi. Mittags werden oft Buchweizenrollen, Frühlingszwiebelpfannkuchen, ein Schweineschnitzel oder ein Bossam-Menü dazu bestellt. Das Lokal steht auf der Michelin-Bib-Gourmand-Liste, und der große Gastraum sorgt dafür, dass die Schlange schnell vorankommt.

Anreise

• Etwa 6 min zu Fuß von der Station Gwanghwamun (Linie 5)

Vor deinem Besuch

• Am vollsten gegen 11:00 und 17:00 Uhr; nach 14:00 Uhr ist es ruhiger.
• Es teilt sich ein Gebäude mit Seorin Nakji – so kannst du hier mittags und dort abends essen.
• Wähle an kalten Tagen Udon im Steintopf oder warme Soba (12,000 Won).
• Beste Zeit: Wochentags 14:00–16:00 Uhr

Das gefällt

• Die kalten Soba für 12,000 Won kommen auf zwei Tabletts und machen satt.
• Die umfangreiche Karte passt zu Gruppen mit verschiedenen Vorlieben (Schweineschnitzel und Bossam-Menü, 12,000 Won).
• Im Gebäude parkst du zwei Stunden kostenlos.

Weniger gut

• Mittags bilden sich Schlangen, die aber schnell vorankommen.
• Manchen ist die Dip-Brühe zu süß.

Nahe Gwanghwamun Mijin Stammhaus

• Seorin Nakji — Gebratener Oktopus auf heißer Platte, in dritter Generation
• Cheongjinok — Seit fast 90 Jahren Kater-Suppe mit Rinderblut, ab 6:00 Uhr geöffnet
• Shilla Stay Gwanghwamun — Von der Tür zu Fuß nach Gyeongbokgung und Insadong
• Cheonggyecheon — Ein 11 km langer Uferweg mitten durch Seoul
• Yonggeumok — Schmerleneintopf nach Seouler Art, der seit 1932 köchelt