Yonggeumok

용금옥

Schmerleneintopf nach Seouler Art, der seit 1932 köchelt

Adresse

24-2 Dadong-gil, Jung-gu, Seoul

Diese Institution für Schmerlensuppe eröffnete 1932 in Dadong. Im Mittelpunkt steht Chutang nach Seouler Art statt des ländlichen Chueotang: Ganze Schmerlen köcheln in einer Rinderbrühe, die klar und leicht scharf ausklingt. Bei der Bestellung wirst du gefragt, ob du die Schmerlen ganz oder zerkleinert möchtest. Gebratene Jeon und gegrillte Beilagen haben ihre eigenen langjährigen Stammgäste.

Anreise

• Etwa 5 min zu Fuß von der Station City Hall

Vor deinem Besuch

• Sind dir ganze Schmerlen zu viel, frag nach der zerkleinerten Variante
• Meide den Mittagsansturm
• Der Weg an der Steinmauer des Deoksugung ist danach nur einen kurzen Spaziergang entfernt
• Beste Zeit: Wochentags vor 11:30 oder nach 13:30 Uhr

Das gefällt

• Chutang nach Seouler Art, seit mehr als neunzig Jahren serviert
• Die Rinderbrühe schmeckt klar und frisch
• Jeon und gegrillte Beilagen machen das Lokal beliebt für einen Drink am Tag

Weniger gut

• Ganze Schmerlen kosten manche Überwindung
• Der Mittagsansturm aus den Büros macht Sitzplätze knapp

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