Gasthof Goldgasse

Im Guide Michelin geführter Gasthof, der nach einem Salzburger Kochbuch von 1719 kocht

⚠ Frühzeitig reservieren

Öffnungszeiten: Täglich 07:00–23:00, Küche bis 22:00 (offiziell); Michelin nennt 12:00–16:30 und 18:00–23:00
Budget: €45–70 pro Person (Abendessen)
Adresse: Goldgasse 10, zwischen Alter Markt und Residenzplatz

Ein Gasthofrestaurant im Erdgeschoss eines 700 Jahre alten Hauses. Seine „Barockgerichte“ basieren auf Conrad Haggers Kochbuch „Neue Salzburger Küche“ von 1719, dessen Original in einer Vitrine liegt. Die Spezialität ist Barock-Backhendl (paniertes, ausgebackenes Huhn), serviert in einer Kupferpfanne. Zum Dessert rollt das Personal einen Kupferwagen an den Tisch und flambiert dort Crêpes.

Anreise

Keine U-Bahn; 2 Min. zu Fuß vom Residenzplatz

Vor deinem Besuch

Michelin empfiehlt, weit im Voraus zu reservieren; Onlinebuchung möglich.
Nockerl dauern 20 Min.; bestell sie mit dem Hauptgericht.
Im Gebäude befindet sich auch ein kleines Boutiquehotel.
Beste Zeit: Mittags, ruhiger als abends

Das gefällt

Du isst nach Rezepten aus einem 300 Jahre alten Kochbuch.
Öffnet um 7:00, also auch zum Frühstück geeignet.
Im Guide Michelin geführt; gemütlich mit hellem Holz und Gewölbedecken.

Weniger gut

Abendessen ist teuer: Schnitzel €34.50, Nockerl €29.90 (Sommerkarte 2025).
Abends €4.80 pro Person für Brot-und-Butter-Gedeck.

Nahe Gasthof Goldgasse

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Salzburger Christkindlmarkt — Leuchtende Stände unterm Dom und Blechbläserklänge von den Türmen