La Degustation Bohême Bourgeoise

Ein-Stern-Menü nach Kochbüchern aus dem 19. Jahrhundert

Adresse: Haštalská 18, Prag 1

Ein Restaurant mit einem Michelin-Stern, dessen feste Menüs auf Rezepten aus tschechischen Kochbüchern des 19. Jahrhunderts basieren. Die Karte wechselt mit den Jahreszeiten und setzt auf Wild und selbst gesammelte Zutaten. Es liegt an der ruhigen Haštalská, der Dresscode ist gepflegt leger. Eine Reservierung zwei bis drei Wochen im Voraus wird empfohlen.

Vor deinem Besuch

Kleide dich gepflegt leger
Reserviere rechtzeitig
Schlendere danach durch die nahen Altstadtgassen
Beste Zeit: Abends

Das gefällt

Gänge nach Rezepten aus alten Kochbüchern
Wild und selbst gesammelte Zutaten
Weinbegleitung erhältlich

Weniger gut

Teuer
Für Fr/Sa drei Wochen im Voraus reservieren

Nahe La Degustation Bohême Bourgeoise

Lokál Dlouhááá — Pilsner aus dem Tank und tschechische Hausmannskost; Svíčková 245 Kč
Sisters Bistro — Tschechische belegte Brote, modern interpretiert
Naše maso — Dicke Burger von der Metzgertheke, 345 Kč; sonntags geschlossen
Field — Ein Michelin-Stern, saisonales tschechisches Degustationsmenü
Casa de Carli — Gehobene norditalienische Küche, hausgemachte Pasta