Morgendliche Msemen-Stände am Bab Doukkala

Marchands de msemen, Bab Doukkala

Frisch gefaltete und gebratene Msemen, etwas Honig darüber: fertig ist das Frühstück

⚠ Nur morgens

Öffnungszeiten

Morgens bis etwa Mittag (vor Ort bestätigen lassen)

Budget

Etwa 5–10 Dirham pro Stück

Adresse

Rund um den Markt von Bab Doukkala, nordwestliche Medina

Msemen ist ein marokkanisches Fladenbrot: Der Teig wird hauchdünn ausgezogen, eingeölt, zum Quadrat gefaltet und auf einer heißen Platte gebraten. Außen blättrige Schichten, innen elastisch, dazu Honig, Butter oder Amlou (Mandel-Argan-Aufstrich) und Minztee; so frühstückt man hier. Rund um den Markt von Bab Doukkala im ruhigeren Nordwesten der Medina werden jeden Morgen die Bratplatten für Msemen und schwammig-lockere Baghrir-Pfannkuchen aufgebaut. Wenn der Teig ausgeht, meist noch vor Mittag, wird eingepackt.

Anreise

• Keine Metro; etwa 20 Min. zu Fuß oder 5 Min. mit dem Taxi vom Jemaa el-Fnaa

Vor deinem Besuch

• Frag nach Amlou statt Honig; das schmeckt nussiger.
• Wenn du lieber sitzen möchtest: Le Jardin (marokkanisches Frühstück, 80 Dirham, 10–12) und Grand Café de la Poste (traditionelles Frühstück für 65 Dirham) servieren beide marokkanische Crêpes.
• Bring Münzen mit und komm vor 10:00 Uhr (10 Uhr).
• Beste Zeit: 7:00–10:00 Uhr (vormittags)

Das gefällt

• Beim Ausziehen und Falten zuzuschauen ist schon der halbe Spaß.
• Für ein paar Dirham wirst du satt.
• Ein Morgen auf dem Viertelmarkt, etwas abseits der Touristenpfade.

Weniger gut

• Es gibt kein einzelnes festes Lokal; du schaust, wer an diesem Tag seinen Stand aufgebaut hat.
• Oft gibt es nur Stehplätze.

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