Toyo Eatery

Toyo Eatery (The Alley at Karrivin)

Philippinische Sterneküche mit ausschließlich heimischen Zutaten und eigener Fermentation

⚠ So–Mo geschlossen; früh reservieren

Öffnungszeiten

Di–Sa 18:00–23:00; So & Mo geschlossen (Michelin)

Budget

Sehr teuer

Adresse

The Alley at Karrivin, 2316 Chino Roces Ave. Extension, Makati City

Toyo bedeutet auf Tagalog Sojasauce, und das Restaurant trägt im Guide 2026 einen MICHELIN-Stern. Jede Zutat stammt von den Philippinen, die Küche fermentiert und legt selbst ein, und Sojasauce, Essig und Fischsauce sorgen für die Balance. Das bekannteste Gericht vereint die 18 Gemüsesorten aus dem Volkslied „Bahay Kubo“ (Nipahütte). Das Restaurant liegt in einer Gasse umgebauter Lagerhäuser an der Karrivin Plaza; nachts den beleuchteten Eingang aufzuspüren gehört zum Erlebnis.

Anreise

• Etwa 1.2 km ab Magallanes (MRT-3); nimm nachts ein Grab

Vor deinem Besuch

• Reserviere, sobald deine Reisedaten feststehen (+63 917 720 8630)
• Nenne Einschränkungen beim Essen schon bei der Reservierung
• Bestelle für die Rückfahrt ein Grab zum Eingang der Karrivin Plaza
• Beste Zeit: Abends unter der Woche

Das gefällt

• Sterneküche mit ausschließlich philippinischen Zutaten
• Würze aus hauseigener Sojasauce, Essig und Fischsauce
• Die Gasse umgebauter Lagerhäuser an der Karrivin Plaza

Weniger gut

• Nur Abendessen, Dienstag bis Samstag
• Höchste Michelin-Preiskategorie; das geht ins Geld

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