Sentro 1771 (Greenbelt 5)

Sentro 1771 Greenbelt 5

Corned-Beef-Sinigang, aus einem zu salzigen Missgeschick entstanden und noch immer der Bestseller

Öffnungszeiten: Vor Ort prüfen (nicht auf der offiziellen Website angegeben)
Budget: Preise im Lokal prüfen
Adresse: Erdgeschoss Greenbelt 5, Ayala Center, Makati City

Ein Restaurant für moderne philippinische Küche, dessen erste Filiale 2002 eröffnete. Das berühmte Corned-Beef-Sinigang entstand zufällig: Köchin Vicky Pacheco fand eine für ein irisches Gericht bestimmte Corned-Beef-Brühe zu salzig und gab Tamarinde hinzu. Das Rindfleisch wird im Haus drei bis fünf Tage gepökelt und behält dadurch seine rosa Farbe. Presseberichten zufolge lässt dich das Personal die Brühe probieren, damit die Säure vor dem Servieren angepasst werden kann. Auch das Ochsenschwanz-Kare-kare ist beliebt. Heutige Filialen: Greenbelt 5, One Bonifacio High Street (BGC) und Capitol Commons (Pasig).

Anreise

Etwa 800 m ab Ayala (MRT-3), zu Fuß durch die Einkaufszentren des Ayala Center

Vor deinem Besuch

Ein Sinigang, ein Kare-kare und zwei Portionen Reis passen für zwei
Wenn du es sauer magst, sag es beim Probieren der Brühe
An einem Tag in BGC bietet sich die Filiale an der Bonifacio High Street an

Das gefällt

Ein Corned-Beef-Sinigang, das du anderswo nicht findest
Berichten zufolge wird die Säure deinem Geschmack angepasst
Im Greenbelt-Einkaufszentrum, leicht in einen Shoppingtag einzubauen

Weniger gut

Öffnungszeiten und Preise stehen nicht auf der offiziellen Website
Ein Lokal im Einkaufszentrum, entsprechend gewöhnlich ist der Gastraum

Nahe Sentro 1771 (Greenbelt 5)

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Ayala Museum — Philippinische Geschichte in Dioramen und vorkoloniale Goldschätze
Fairmont Makati — Luxushotel mit 280 Zimmern im Zentrum von Makati
Milky Way Café — Seit 1962: das Halo-Halo, das für viele Manileños auf Platz eins steht
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