Max's Restaurant (Stammhaus an der Scout Tuazon)

Max's Restaurant

Frittiertes Hähnchen an dem Ort, an dem 1945 alles begann

Adresse

21 Scout Tuazon Street, Quezon City

In diesem Gebäude öffnete der Lehrer Maximo Gimenez 1945 sein Esszimmer für die amerikanischen Soldaten, die immer wieder bei ihm zu Hause auftauchten. Seine Nichte Ruby Trota leitete die Küche, und ihr frittiertes Hähnchen machte den Namen von hier aus bekannt. Das Stammhaus hat einen Speisesaal im Stil der 1950er- und 60er-Jahre, ein kleines Museum, ein Yardstick-Coffee-Café und die Bar Ruby's Lounge. Das Hähnchen hat eine dünne, knusprige Haut und ist bis auf die Knochen gewürzt – da ist der Reis schnell weg.

Anreise

• Etwa 10 Minuten mit Grab von Quezon Avenue (MRT-3)

Vor deinem Besuch

• Nimm ein Grab und organisiere die Rückfahrt frühzeitig
• Wochentags vor 11:00 ist es ruhig
• Schau dir die Karte vor Ort an; neben Hähnchen gibt es Klassiker wie Sinigang und Pancit
• Beste Zeit: Wochentags vor 11:00

Das gefällt

• Du isst in dem Gebäude, in dem Max's begann
• Speisesaal im Stil der 1950er-60er-Jahre und kleines Museum vor Ort
• Café und Bar im Haus

Weniger gut

• Weit vom Zentrum Manilas entfernt; plane Zeit für die Anfahrt ein
• Am Wochenende mittags voller Familiengruppen

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