Nam Heong Chicken Rice

南香 Nam Heong Chicken Rice (Jalan Sultan)

Hainanischer Hähnchenreis seit 1938, mit Bib Gourmand

Öffnungszeiten
Täglich 10:00–22:00 Uhr (Guide Michelin)
Budget
RM15–30 pro Person
Adresse
56 Jalan Sultan, Chinatown

Hainanischer Hähnchenreis: in Hühnerbrühe gekochter Reis, aufgeschnittenes pochiertes Hähnchen und Ingwer- und Chilisaucen zum Dippen. Den Namen gibt es seit 1938, und die Einheimischen kennen ihn gut. Laut Guide Michelin stehen zwei Hähnchenarten zur Wahl: eine magerere mit festerem Fleisch und eine fettreichere, zartere aus Freilandhaltung. Gebratener Schweinebauch mit knuspriger Haut ist ein weiterer Bestseller. Dazu ein Teller knackige Bohnensprossen aus Ipoh, und die Mahlzeit ist komplett. Mitten in Chinatown gelegen und zu Fuß leicht zu erreichen.

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